1、大骨頭讓店家剁成塊，洗淨
2、把骨頭用開水沖洗出血水
3、把洗淨的大骨頭放入砂鍋裡
4、一次性加入適量的開水
5、再次煮開，撇清浮沫，加入醋
6、燉煮上一個小時左右，加入洗淨去皮的山藥段
7、蓋蓋繼續燜煮上30分鐘即可
8、出鍋之前加入鹽調味
1、大骨頭讓店家剁成塊，洗淨
2、把骨頭用開水沖洗出血水
3、把洗淨的大骨頭放入砂鍋裡
4、一次性加入適量的開水
5、再次煮開，撇清浮沫，加入醋
6、燉煮上一個小時左右，加入洗淨去皮的山藥段
7、蓋蓋繼續燜煮上30分鐘即可
8、出鍋之前加入鹽調味
1、食材用料：骨頭 斤半，山藥 半根，薑片 適量，紅棗 6顆，桂圓 6顆，蓮子 12顆，枸杞 適量，白醋 幾滴。
2、骨頭洗乾淨，焯下水。
3、山藥去皮切段。
4、姜削皮切片，紅棗等洗乾淨。
5、除開山藥，將其他的原材料一起放進鍋裡，加入六碗水，大火煮開。
6、待煮開，將山藥放進去，滴進幾滴醋，關小火慢燉40分鐘加入鹽即可。
1、準備材料：牛尾500g，山藥250g，胡蘿蔔1根。
2、生牛尾用清水浸泡4個小時去血水其間換水3到5次。
3、將牛尾放入煮鍋，加入足量的清水和薑片，倒入2湯匙的料酒，大火煮開，撇去浮沫。
4、將撇去浮沫的牛尾和湯倒入壓力鍋中，蓋上蓋子大火燒開轉小火褒30分鐘關火。
5、將山藥，胡蘿蔔去皮切滾刀塊。
6、待高壓鍋能正常開啟後加入山藥和胡蘿蔔塊小火煮30分鐘10加入適量的鹽胡椒粉調味即可。