體現柯爾克孜族性格的服飾文化

　　服飾是一個民族文化的體現，在比柯爾克孜族每個年齡段的人所穿的服飾不同，從服飾中我們可以看出柯爾克孜族人民那開朗熱情的民族性格以及文化特色。

　　那麼，下面隨小編一起來看一下柯爾克孜族文化吧！

　　柯爾克孜族主要從事畜牧業，少數人從事農業、手工業，基本是一個傳統的畜牧民族，而柯爾克孜族服飾與其畜牧民族的特點有著很大的共通之性。

　　柯爾克孜族服飾與其居住的客觀環境的生態氣候有著密不可分的聯絡，具有草原民族的共性及民族特色，完美的體現了柯爾克孜族人開朗熱性的民族性格。

　　柯爾克孜族服飾的樣式

　　柯爾克孜人服飾的式樣及取材，受經濟生活的影響，穿著多取自牲畜的皮毛，這樣既可禦寒又可“就地取材”。男子一般上穿白色繡有花邊的圓領襯衫，外穿用羊皮或藍色、黑色棉布做成的“袷拌”，腰繫皮帶或繡花的布腰帶。老人冬季喜穿皮褲，腳穿皮靴或自制的叫做“喬勒克”的輕便船形鞋。

　　柯爾克孜族未婚女子頭戴紅色金絲絨圓頂小花帽或用水獺、旱獺皮做的頂系珠子、纓穗、羽毛的紅色大圓頂帽，身穿連衣裙或長裙，裙外罩坎肩。中老年婦女多披白色長頭巾、身穿藍、黑色上衣和大衣。柯爾克孜族不論男女老少，都喜歡穿坎肩。這些坎肩前胸和衣邊部繡有花紋圖案，綴有各種金屬飾物。老年人的坎肩只是為了取暖，一般以羊羔皮做成。

　　柯爾克孜族男子服飾

　　柯爾克孜服裝的形式，一般說來，男子上身穿白色繡花邊的圓領襯衫，外套羊皮或黑、藍色棉布無領長“袷袢”，也有用駝毛織成的，袖口黑布沿邊。系皮腰帶，帶上拴小刀、打火石等物。還有一種豎領、對襟短上衣也是牧民常穿的。下身穿寬腳褲，高筒靴，或用牛皮裹上，稱為“巧考依”鞋。

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　　柯爾克孜族的服裝，婦女多喜紅色，穿短裝，也有穿連衣裙的。襯衫寬大直領。布料衣服縫製簡單，高階衣服縫製講究，袖口和對襟處釘銀扣。裙子用寬頻，或用綢料迭成多褶，製成圓筒狀，上端束於腰間，下端鑲制皮毛。內衣翻領套坎肩，坎肩領口甚大，內衣顯露。在短裝外面套大衣，多為黑色，翻領敞胸，冬季內加棉絮。婦女戴圓形金絲絨紅色花帽，叫“塔克西”，上面蒙上頭巾。另一種帽子叫“艾力其克”，鑲有裝飾品和刺繡。戴這種帽子時，裡面要戴繡花軟帽。冬季戴“卡爾帕克”，毛氈製成，頂加帽穗，帽面用呢料或布料，帽兩側開口，頂部一般是白色。後兩種帽子比較古老，多數人不戴了。婦女的頭飾很複雜，用“繡花布條”綁紮髮辮，髮辮末梢系圓型銀質小錢數個，再用珠鏈將兩條髮辮連結在一起，臉上喜塗脂粉，手戴玉鐲、戒指。柯爾克孜族的男裝亦多刺繡，短裝，上衣多長及臂部。直領，領口繡花，袖口緊束，否則便帶刺繡，上衣對襟，對襟處釘銀製紐扣，內衣多白色，常刺繡，外套“坎肩”，也叫“架架”，與婦女所穿式樣相似，但顏色不同。男裝多黑、灰、藍三色。外出都穿大衣，一大衣無領，袖口多用黑布沾邊，稱“托克切克滿”；亦有穿皮衣的，稱“衣切克”。男子不留須，不蓄髮。如為獨生子，可在十歲內蓄髮，但不能蓄其全部，只在頭部的前、後、左、右留上四撮圓形或半圓形的頭髮作記號，長至十歲，這種記號便要剃掉。男子的帽子多用紅布製成（其它顏色的也有），在帽子的頂上有絲絨作成的穗子。穗子上綴有珠子等裝飾品，冬季帶皮帽。

　　一個地區或者民族的飲食特點很大程度上取決於所從事的生產活動還有生活環境。當然，還有的地方多多少少會受到宗教信仰和傳統觀念的影響。在柯爾克孜族，人們也有著不同於其他地區的飲食文化，下面就讓我們以柯爾克孜族文化的角度來看看他們的飲食特點吧。

　　柯爾克孜族早餐較簡單，但營養豐富，多以鮮牛奶佐以其他食物，午餐也較簡單，牧民們大都是攜帶乾糧在野外食用，晚餐一般較豐盛。

　　信奉伊斯蘭教的柯爾克孜人，忌食豬肉和自死牲畜肉，馬肉馬腸為冬季最佳食品。

　　他們的飲食主要是肉製品和奶製品，也喜歡吃圓白菜、洋蔥（皮牙子）、土豆等。日常飲料是山羊奶和酸奶，還喜歡喝煮沸以後加奶、加鹽的茯茶。現在富裕起來的牧民們喝的是牛奶羊奶，吃的是牛、羊、馬、駱駝肉，也吃米食和麵食。製做麵食時，沒有案板，而是用皮子製成的擀麵布。他們還把做好的酥油都存放在宰殺後經過加工的牛胃、羊胃裡。碗、勺等餐具都是用木頭製做的。

　　柯爾克孜族青年的婚禮儀式由阿訇，其中有一個和飲食有關的插曲很有意思，阿訇將一個饢分成兩半，蘸上鹽水，分送給兩個新人，其含義是表示同甘共苦，永不分離。

　　柯爾克孜族十分好客和有禮貌，有“友誼與熱情是柯爾克孜人的金子”的名言傳世。凡有客人來訪，不論相識與否，都熱情招待，拿出家裡最好的食物請客人吃，而以羊頭肉待客最為尊敬。在請客人吃羊肉時，先請吃羊尾油，再請吃胛骨肉和羊頭肉。客人也要分出一些給主人家的婦女和小孩，表示回敬。

　　柯爾克孜人的日常飲食還有饢、鍋貼、庫依瑪克（油饢）、包爾沙克（油炸面塊）、曲依包爾沙克（油炸果）、烙餅、油餅、奶皮面片、油炸疙瘩、沙木沙（烤包子）、曲曲爾（水餃）、油饊子、奶油稀飯、抓飯、拌麵、花捲等。

　　隨著人民生活水平的提高，以及與各族人民共同聚居、共同生產與生活，柯爾克孜人的飲食結構亦發生了很大的變化。蔬菜開始進入農牧民的家庭，飯菜的品種也日益豐富多彩了。

　　柯爾克孜族的飲食忌諱，與新疆其他民族既有相同之外，又有相異之別。飯前洗手後，餘水不可亂甩，須用布子擦乾，主人讓吃時客人才能吃。男客不可從女主人手中直接接取食物，以示男女有別。客人應將碗中食物吃淨，切忌將剩飯倒在地上。吃飯時不可揭開廚房門簾窺視，餐後要背向門退出。