高壓鍋做酸奶的方法竅門

　　1、牛奶倒一盒進乾淨的奶鍋裡，加入白糖，邊煮邊攪，煮至微沸（60-70度）奶鍋邊冒小泡泡即可。起鍋，把另一盒牛奶剪開倒入煮過的牛奶裡，攪拌均勻，晾涼至微溫，30-40度。

　　2、把晾涼的牛奶倒入消毒過乾淨無油無水的保鮮盒裡，再倒入原味酸奶，用乾淨無油無水的勺子攪拌均勻，蓋上蓋子。

　　3、電壓力鍋洗乾淨放水，水大概到保鮮盒裡液體的位線就好，太高怕漫進盒裡就不好了。不蓋鍋蓋子，按下煮飯鍵（或者哪個鍵只要有燒就行），等水燒熱到表面冒煙，手試摸著不燙手，大概40-50度左右，把溫度轉至保溫的。把保鮮盒放進去，蓋上鍋蓋。一直保溫7-8小時即可。

　　4、好了後放冰箱保鮮3小時以上鈍化，更凝結口感更好。

　　1、材料：高筋麵粉400克、牛奶200毫升、黃油20-30g、酵母一小勺、鹽適量、白砂糖80克、雞蛋1枚。

　　2、黃油室溫融化或是用微波爐打30秒左右倒入麵包機。

　　3、依次加入鹽、白砂糖、雞蛋、牛奶、麵粉、酵母，注意酵母不能接觸到液體，想要不同的口感可以加入抹茶粉等輔料少量。

　　4、選擇選單鍵2甜麵包選擇重量750g燒色選擇高燒色，點選開始即可。

　　5、麵包機烤制全過程大概需要4.5小時，中途1小時左右攪拌程式會有滴滴聲，可開蓋加入葡萄乾、蔓越莓等輔料。

　　1、土豆兩個，色拉油適量，鹽少許，番茄醬適量。

　　2、土豆洗乾淨，去皮，切成細細的長條。

　　3、將切好的薯條過涼水沖洗片刻。

　　4、倒入鹽水中浸泡10分鐘左右，取出瀝乾水份。

　　5、取一個鍋，倒入適量的水，煮開後將薯條放入，燜煮3分鐘左右，至薯條成熟即可撈出。

　　6、將煮好後的薯條瀝乾水份，置於碗中放涼。

　　7、放涼後，將薯條打包放進冰箱冷凍室，速凍一夜，直到土豆凍的硬梆梆。

　　8、平底鍋倒入稍多的油、加熱至5成熱，放入凍硬的薯條，小火炸3分鐘，撈出後復炸一分鐘，出鍋；趁熱撒上鹽，蘸番茄醬即可。