1、黑米很難煮，可以泡一天再煮，一般黑米和水的比例是1比2、5。
2、煮的時候要大火煮，開啟鍋蓋，讓飯自由翻滾，要不然會溢得到處都是紫黑色的水 。
3、等水不會溢位後就轉最小火慢慢燜，燜二十至三十分鐘左右，煮出來的黑米飯很香。
都可以。雖然黑米較難煮熟，但是用高壓鍋煮時，泡不泡並沒有很大區別，只是沒泡的黑米，煮的時間會久一些，但營養價值並沒有很大的區別，口感上也是軟糯的，但需注意水量，以免出現黑米粥過硬的情況。
高壓鍋本身對比與其他鍋，比如電飯鍋、砂鍋等來說是容易將黑米煮熟的，採用的是高氣壓對水施加壓力，使水達到較高溫度而不沸騰，煮食物的效率相對來說比較高。
拓展資料：高壓鍋又叫壓力鍋，壓力煲，是一種廚房的鍋具。壓力鍋透過液體在較高氣壓下沸點會提升這一物理現象，對水施加壓力，使水可以達到較高溫度而不沸騰，以加快燉煮食物的效率。用它可以將被蒸煮的食物加熱到100℃以上，在高海拔地區，利用壓力鍋可避免水沸點降低而不易煮熟食物的問題。
其優點在於省時及節能，缺點在於不正確操作或有瑕疵時，有可能會爆炸造成傷害。
3-5分鐘就可以。如果是新鮮的，等開鍋後3-5分鐘就好。如果是乾貨，就要用溫水浸泡12小時以上煮，等開鍋後3-5分鐘就好。
酸辣檸檬扇貝：
材料：扇貝肉350克，檸檬半個，洋蔥小半個，胡蘿蔔80克，大蒜1頭，小米辣6個，泡椒汁100克，水140克，米醋45克，白糖20克，生抽45克，鹽半小勺，麻椒油20克，檸檬汁。
1、洗淨的新鮮扇貝，跟冷水一起下鍋，大火至開鍋後3分鐘即可關火，然後將扇貝撈出取肉。
2、半個檸檬切片，胡蘿蔔切寬條，洋蔥切條，小米辣切條，大蒜切碎。
3、將所有的材料、調味料都放入大碗裡，拌勻後即可。
如果是油淋茄子，一般用油炸2-3分鐘，然後撈出來和別的配菜一起炒。
如果是蒸茄子，一般比較吃油，多放油會比較好吃，蒸6分鐘左右。 ...
鵝蛋一般水煮開後12到15分鐘熟，如果蒸鵝蛋羹和雞蛋一樣，水沸後8到10分鐘。鵝蛋是家禽鵝生下的卵，表面較光滑，白色，呈橢圓形，個體很大，其重量是一般雞蛋的四、五倍，味道有些油，但質地較粗糙，草腥味較重，食味不及雞鴨蛋，新鮮的鵝蛋必須烹飪後食用。
營養價值分析鵝蛋中含有豐富的營養成分，如蛋白質、脂肪、 ...
鮑魚煮開鍋後10分鐘就熟了，煮的時間不宜過長，不然肉會很老。鮑魚是名貴的“海珍品”之一，味道鮮美，營養豐富，被譽為海洋“軟黃金”。鮑魚是名貴的海洋食用貝類，被譽為“餐桌黃金，海珍之冠”，其肉質細嫩、營養豐富。
鮑魚其名為魚，實則非魚，種屬原始海洋貝類，單殼軟體動物。由於其形狀恰似人的耳朵，所以也叫它“ ...
扇貝開鍋之後轉小火煮8-10分鐘就可以了，若是扇貝個頭比較小的話，可能煮制時間會稍微縮短一些。吃扇貝的時候一定要煮熟後再吃，生扇貝里面可能會含有致病菌或者是寄生蟲等，生吃會對健康造成不利影響，且吃起來口感也不好。
扇貝開鍋之後需要煮幾分鐘
扇貝是市面上比較常見的生鮮產品之一，味道鮮美、營養豐富，不 ...
1、羊肚、羊肝、羊肺俗稱“羊雜”。通常情況下，羊雜冷水下鍋後煮至水開後，再使用中火煮約20分鐘即為熟透。
2、羊肚是羊的胃。別名又叫羊胃。味甘溫，可補虛健胃，治虛勞不足、手足煩熱、尿頻多汗等症 適宜人群：一般人群均可食用，尤適宜體質羸瘦，虛勞衰弱之人食用；適宜胃氣虛弱，反胃，不食，以及盜汗，尿頻之人食 ...
智慧電飯煲做黑米粥的方法：
材料主料：黑米150克，調料：赤砂糖15克。
做法：
1、黑米淘洗乾淨，在冷水裡浸泡3小時，撈起，瀝乾水分。
2、鍋中加入約1500毫升冷水，將黑米放入，先用旺火燒沸，再改用小火熬煮1小時。
3、待粥濃稠時，放入紅糖調味，再稍煮片刻，即可盛起食用。 ...
1、準備材料：核桃仁1把、紅棗8粒、黑米、燕麥50克、紅糖適量。
2、將紅棗去核，然後混合其它食材先泡洗半小時。
3、然後將泡洗好的食材控水入西屋破壁機，並加入清水，喜歡湯水的朋友可以將水量提高一些。
4、然後預約好自己想要的時間及烹飪方法，然後呢是煮粥的模式。
5、然後後面的烹飪工作就全 ...