高壓鍋壓粽子要多久

　　高壓鍋煮粽子正常情況下煮半個小時，任其自然放氣，等自然放氣結束後在悶一個小時。

　　高壓鍋注意事項:

　　鍋內所放食物容量不能超過鍋體的五分之四。合蓋要嚴，即鍋的兩個把要重合在一起，不重合的就不能用，同時，還得檢查一下排氣孔是否通暢。在高壓鍋上火燒後，看到蒸氣穩定地從排氣管上冒出時，要及時將限壓閥扣上，限壓閥上不能加壓東西，更不能用其他東西代替限壓閥；當限壓閥受蒸氣衝力抬起時，應減小火力，直到食物成熟。當食物成熟關火後，要等鍋冷卻之後才能取閥、開蓋，如果還未冷卻，又急需開蓋取食，可採用澆冷水強制冷卻。

　　1、生的粽子用高壓鍋煮需要要0.5-1個小時，用普通的鍋來煮得一小時以上。

　　2、如果是超市買的速凍粽子，因為它本身就是熟的，所以先要解凍一下，普通大小的粽子煮制的話二十分鐘就可以，蒸制的話，放盤裡上籠蒸上氣後十五分鐘就可以。如果是自己包的粽子，煮制時間和粽子大小、食材等等有關。

　　3、用高壓鍋煮粽子一定要在水滾以後才能放入粽子，並且水面一定要浸過粽面。把粽子規則的擺放到高壓鍋內，這樣粽子不容易煮破，一次也能多煮一些。

　　一般來說燒開鍋後扣上限壓閥，用中小火煮約30分鐘左右粽子就熟了，當然具體煮的時間長短與為粽子的大小也有一定關係。

　　用高壓鍋煮粽子的方法：

　　1、把包好的粽子整潔地碼放在高壓鍋內。

　　2、用一塊乾淨的石頭壓住，防止粽子跑米，鍋內留有足夠空間，保證限壓閥排氣暢通無阻。

　　3、高壓鍋內加水量與擺放在上層的粽子持平，記住將煮過粽葉的原液添一碗進往，這樣煮出的粽子特別清香。

　　3、置高壓鍋於煤氣灶或者電磁爐上，限壓閥開始排氣後，調成小火，繼續煮30分鐘關火即可。