高壓鍋煮板栗有哪些技巧

　　1、不宜裝太滿：用高壓鍋煮板栗，水和板栗的容量不能超過高壓鍋容量的五分之四，不然煮的過程中容易堵塞放氣口，比較危險。

　　2、板栗可以開個口子：板栗在煮之前，可以用刀剁個十字口出來，這樣煮好的板栗就比較容易剝開裡面的那一層皮了。

　　3、加點糖和油：在鍋中按照自己的口味加入適量的糖，然後再放入一勺油，這樣煮出來的板栗味道更加好。

　　1、煮餃子的時候，一定不要在水滾開的時候放進去，正確的做法是要在水滾開之後，將大火轉為小火，等沸騰的水平息之後再把餃子放進鍋裡去。

　　2、煮餃子的時候不要來回攪動，正確的做法是將餃子倒進去之後，先煮3分鐘之後，再用勺子攪動一下，攪動的時候將勺子的背面朝上，插入到鍋底裡面輕輕攪動。

　　3、煮餃子的時候，可以在清水中加入少量食鹽，用淡鹽水煮出來的餃子就不容易破皮，或是倒一點面水。

　　4、煮餃子的水如果沸騰的厲害，還可以在滾水中加入一點冷水，來冷卻一下水的溫度。

　　5、煮餃子的時候，不能心急，一次性煮餃子的數量也不能太多。

　　1、熱水浸泡法：先把板栗洗乾淨，鍋裡燒開水，關火，下板栗， 蓋上鍋蓋浸泡五分鐘。 取出板栗，用剪刀剪開一個口，這時候殼變軟了很好剝。

　　2、筷子攪拌法：把栗子切成兩瓣，去殼後放入盆裡，加開水浸泡一會兒後，用筷子攪拌，栗子的皮會和慄肉分離。不過浸泡時間不能太長，不然會影響栗子的營養。

　　3、冰箱冷凍法：栗子煮熟，冷卻後放進冰箱冷凍兩小時，這時候殼和肉容易分離，剝起來既快，栗子肉又完整。

　　4、熱脹冷縮法：用刀把栗子的外殼除掉，放入沸水中煮3-5分鐘，撈出後立即放入冷水中浸泡3-5分鐘，可以輕鬆剝掉栗子皮，而且味道不變。

　　透過以上內容的介紹，相信大家已經對於剝板栗有哪些技巧有了一定的瞭解。