高壓鍋燉排骨蘿蔔湯需要壓多久

　　使用高壓鍋製作排骨蘿蔔湯需要烹煮約2小時。

　　製作材料：排骨、蘿蔔、醬油、蔥、姜、蒜、八角、植物油、甜麵醬、料酒、白糖。

　　製作步驟：

　　1、將排骨和蘿蔔洗淨，並切成塊，放入碗中備用；

　　2、在鍋中加入植物油，加入蘿蔔、蔥、姜、蒜、甜麵醬、料酒、八角、醬油燒製5分鐘；

　　3、將排骨放入鍋中，加入適量水，蓋上鍋蓋，用大火燒製5分鐘；

　　4、開啟鍋蓋，加入少量白糖，蓋上鍋蓋燒製2小時，製作完成。

　　1、將肉排泡於水中1小時除血水，冷水下鍋焯水除去髒物。

　　2、將焯水後的肉排洗淨後入高壓鍋，加適量水（水一次加足，根據自己是否愛喝湯自行調節），加入薑片、蒜末、料酒，保壓10分鐘。

　　3、蘿蔔去皮切滾刀塊。

　　4、待高壓鍋降壓後，入蘿蔔，加適量鹽，再保壓10分鐘。

　　5、調味出鍋，灑上蔥花即可。

　　高壓鍋燉排骨只需要15~20分鐘即可。食材：排骨、花椒、大料、香葉、桂皮、幹辣椒、料酒、老抽、生抽、白糖、鹽。

　　做法：

　　1、豬排用涼水洗淨，焯水去血水後，再用涼水洗淨、瀝乾。

　　2、蔥切3釐米段，姜拍破，蒜去皮備用。

　　3、將洗淨豬排放入高壓鍋，小火煸幹水分，加調料，改中火加熱炒勻至肉上色。

　　4、加入蔥、姜、蒜及沸水與豬排同高)，大火煮沸後加蓋上閥用高壓鍋壓制。

　　5、大火5分鐘，改小火燉15分鐘後關火。

　　6、待高壓鍋自行冷卻後，開啟，加入鹽，並用大火煮沸3分鐘後關火即可。