高壓鍋蒸包子需要蓋閥嗎

　　高壓鍋蒸包子需要蓋閥。一般使用高壓鍋蒸包子的話，大約需要15分鐘左右，如果這段時間很長或者不蓋閥的話，會很容易影響到蒸出來包子的口感，食用起來不會特別好吃。使用高壓鍋蒸出來的包子正常情況下是比較柔軟的，比較美味且可口。

　　高壓鍋蒸包子需要蓋閥嗎

　　使用高壓鍋最常見的就是煮粥了，通常煮粥的時間為20分鐘左右。由於煮粥的量與濃稠度不一樣，因此在時間上還是有點差異的，米和水的比例一般以1：3最為合適，當然根據個人的喜好，有人喜歡喝稀點的粥，有人喜歡喝稠點的。

　　使用高壓鍋時，儘量不要在限壓閥上放置抹布或其它東西，以免導致限壓閥受到阻塞，失效從而導致事故。在使用之前，需要檢查鍋蓋是否封號，排氣系統是否通暢，限壓閥是否到位。

　　另外，鍋內的食物儘量不要超過容量的4/5，在煮一些豆類食物時儘量不要超過2/3，避免食物透過蒸煮而產生氣體導致膨脹，進而把排氣孔堵塞。但鍋內的食物也不能太少，要適量。

　　微波爐蒸魚可以蓋也可以不蓋，這個根據自己的喜好來選擇就可以了。蓋蓋子主要是防止水分、氣味散發出去，所以可以用不密封的蓋子，或者保鮮膜（保鮮膜要注意不能碰到食物，不然會過熱可能有毒）。如果不在意水分氣味散發，其實不蓋也可以，特別是現在很多水波爐防止食物太乾用水蒸氣保持口感。

　　用電高壓鍋蒸東西需要放水。

　　1、任何需要蒸的東西都需要放水。所謂蒸就是透過水的溫度達到或超過100度的時候蒸發從而將溫度帶到需要蒸熱的食物上，從而使得食物從生變熟。因為水蒸氣的溫度都不會太高，至少在100度左右徘徊，所以吃蒸的食物不容易上火。

　　2、電高壓鍋是透過加熱水的方式，透過水將熱量導到食物上。壓力鍋因為封閉的空間，會增加壓力，導致食物熟的比較快。