高溫消毒原理

　　1、高溫消毒是比較常見的消毒方式，主要是透過高溫使細菌和病毒的蛋白質凝固，從而使其失去活性。125攝氏度持續消毒15分鐘的高溫消毒是目前市面上技術含量比較高的高溫消毒方式，部分搭載這種消毒方式的品牌產品消毒等級達到國家規定的二星級水平。

　　2、有少部分細菌在高溫作用下會死亡，開水的溫度達到100℃作用，在這個溫度下並且經過浸泡，細菌便會死亡，達到了開水消毒的效果。但是開水並不能殺死所有的細菌，因為很多細菌需要更高的溫度以及作用更多的時間才會被殺死。所以開水消毒的效果很有限。溫消毒要真正達到效果必須具備兩個條件，一個是作用的溫度，另一個是作用的時間。

　　1、８４消毒液主要成分為次氯酸鈉（ＮａＣｌＯ）。ＮａＣｌＯ具有漂白性，其漂白原理是ＮａＣｌＯ水解生成具有漂白性的ＨＣｌＯ（次氯酸）。

　　2、ＨＣｌＯ是一種較弱酸，其酸性比碳酸要弱。但其具有強氧化性，能夠將具有還原性的物質氧化，使其變性，因而能夠起到消毒的作用。空氣中的ＣＯ２（二氧化碳）溶解於ＮａＣｌＯ溶液中可以與ＮａＣｌＯ參加反應得到具有漂白性的ＨＣｌＯ。

　　3、８４消毒液無色或淡黃色液體，有效氯含量５．５～６．５％。被廣泛用於賓館、旅遊、醫院、食品加工行業、家庭等的衛生消毒，且具有刺激性氣味。

　　８４消毒液是一種廣泛應用於殺滅細菌和病毒、預防疾病並抑制傳播的產品。由於其消毒效果理想、價格低廉、使用方便，具有廣譜、高效的殺菌特點而深受大家的歡迎。目前市面上有品牌繁多的用於家庭日常生活的８４消毒液，是我國眾多日化企業投入生產的主要產品型別。其使用場所從最開始的醫院迅速擴充套件到學校、幼兒園、賓館、寫字樓、車站等公共場所和居民家庭。其消毒物件也從手術器械、溫度計擴充套件到餐具、桌椅、馬桶等。

　　1、餐具消毒方法很多，煮沸消毒是家庭最理想的消毒方法。先把洗淨的餐具放入鍋內，完全浸沒在水中進行加熱，待水溫達到80℃時，保持5～10分鐘，可殺滅一般的細菌；水溫達到100℃時，保持2分鐘，即可達到消毒目的。消毒過的餐具切忌再用抹布擦，要放入防蟲、防蠅的櫃內或用紗罩罩起來，以防再次汙染。

　　2、高溫對細菌有明顯的致死作用。熱力滅菌法包括乾熱滅菌與溼熱滅菌法。乾熱滅菌可使菌體蛋白質變性及電解質濃縮。溼熱滅菌可使菌體蛋白質變性，核酸降解及損傷細菌的細胞膜。溼熱滅菌的優越性有穿透力強，菌體吸收水分易變性凝固及蒸汽有潛在熱能。