高溫消毒怎麼弄

　　1、餐具消毒方法很多，煮沸消毒是家庭最理想的消毒方法。先把洗淨的餐具放入鍋內，完全浸沒在水中進行加熱，待水溫達到80℃時，保持5～10分鐘，可殺滅一般的細菌；水溫達到100℃時，保持2分鐘，即可達到消毒目的。消毒過的餐具切忌再用抹布擦，要放入防蟲、防蠅的櫃內或用紗罩罩起來，以防再次汙染。

　　2、高溫對細菌有明顯的致死作用。熱力滅菌法包括乾熱滅菌與溼熱滅菌法。乾熱滅菌可使菌體蛋白質變性及電解質濃縮。溼熱滅菌可使菌體蛋白質變性，核酸降解及損傷細菌的細胞膜。溼熱滅菌的優越性有穿透力強，菌體吸收水分易變性凝固及蒸汽有潛在熱能。

　　1、餐具消毒方法很多，煮沸消毒是家庭最理想的消毒方法。先把洗淨的餐具放入鍋內，完全浸沒在水中進行加熱，待水溫達到80℃時，保持5～10分鐘，可殺滅一般的細菌；水溫達到100℃時，保持2分鐘，即可達到消毒目的。消毒過的餐具切忌再用抹布擦，要放入防蟲、防蠅的櫃內或用紗罩罩起來，以防再次汙染。

　　2、高溫對細菌有明顯的致死作用。熱力滅菌法包括乾熱滅菌與溼熱滅菌法。乾熱滅菌可使菌體蛋白質變性及電解質濃縮。溼熱滅菌可使菌體蛋白質變性，核酸降解及損傷細菌的細胞膜。溼熱滅菌的優越性有穿透力強，菌體吸收水分易變性凝固及蒸汽有潛在熱能。

　　1、一般的細菌在100度的條件下都會死亡，但是有一些耐熱性強的桿菌或者芽孢仍然可以生存，所以會在121度殺菌20分鐘左右進行殺菌。

　　2、外科手術器械和罐頭食品的消毒，都要以能殺死芽孢桿菌為標準。

　　3、病毒細菌等在高溫下，其體內的蛋白質變性失活，使病毒和細菌死亡，可用來消毒。不過也有些細菌比較頑固，這就是消毒碗櫃還分高溫和臭氧消毒。