1、止瀉
高粱中含有鞣酸以及鞣酸蛋白，它可以起到止瀉的作用，能有效改善腹瀉的現象，慢性腹瀉的患者可以多食用，能起到很好的治療作用。
2、降血糖
高粱中含有豐富的纖維素，可以提高人體的糖耐量，可以促進腸胃蠕動，並減少血液中血糖的含量，能讓高血糖逐漸恢復。
3、促進消化
高粱能起到促進消化的作用，將它與黑豆和大棗一同食用，能有效緩解消化不良的症狀，還能使體質虛弱的人身體更強壯。
4、健脾養胃
高粱能起到健脾養胃的作用，它能增強脾胃的功能，可以溫中健脾，固腸胃。
1、止瀉
高粱中含有鞣酸以及鞣酸蛋白，它可以起到止瀉的作用，能有效改善腹瀉的現象，慢性腹瀉的患者可以多食用，能起到很好的治療作用。
2、降血糖
高粱中含有豐富的纖維素，可以提高人體的糖耐量，可以促進腸胃蠕動，並減少血液中血糖的含量，能讓高血糖逐漸恢復。
3、促進消化
高粱能起到促進消化的作用，將它與黑豆和大棗一同食用，能有效緩解消化不良的症狀，還能使體質虛弱的人身體更強壯。
4、健脾養胃
高粱能起到健脾養胃的作用，它能增強脾胃的功能，可以溫中健脾，固腸胃。
1、首先含維他命：B1、B2、B3、C豐富的礦物質：鈣、磷、鐵、鉀、鈉、鎂、鋅等其它營養：胡蘿蔔素、碳水化合物、粗脂肪、果糖、葡萄糖、水溶性膳食纖維、植物性白蛋白、花青素等。
2、預防便秘、保護眼睛、增強骨密度、有助細胞膜再生、預防貧血、抗神經炎、預防口角炎、增進食慾、降低膽固醇、皮膚美白、細嫩、防黑斑。
3、含有一般植物少有的植物蛋白和花青素，維他命C的含量比一般果蔬都要高很多，具有重金屬解毒作用、抗自由基、防老化、養顏美白皮膚的功效。富含水溶性膳食纖維，是減肥、降血糖、防腸癌、防便秘的理想選擇。
4、從結果到成熟需要7個月的時間，生長極其緩慢，且對生長環境要求極其苛刻，顧使得果肉肉質極其細膩，甜度達到18度，與甘蔗相當。並帶有天然的芳香味，入口後口感極佳。
5、一種低能量、高纖維的水果，水溶性膳食纖維含量非常豐富，因此具有減肥、降低膽固醇、潤腸、預防大腸癌等功效。花青素含量較高，具有抗氧化、抗自由基、抗衰老的作用，還具有抑制腦細胞變性，預防痴呆症的作用。
6、富含一般蔬果中較少有的植物性白蛋白，從而起解毒的作用。白蛋白對胃壁還有保護作用。果實和莖的汁對腫瘤的生長、病毒感染及免疫反應抑制等病症表現出了積極作用。
新鮮天麻營養價值極高，營養成分豐富，富含天麻素，香莢蘭素，蛋白質，氨基酸，微量元素。不僅口感比干天麻好很多，而且全新鮮，沒有經過任何加工，有效成分得到了最大的保留，那麼新鮮天麻的功效與作用有哪些呢？吃法是怎樣的呢？下面為大家介紹。
新鮮天麻的功效與作用
新鮮天麻有著鎮痛鎮靜、降壓、增加冠狀動脈血流量、促進腦血流、降低腦血管阻力，增加耐缺氧力以及對心肌缺血有保護作用等等的食用功效。其中新鮮天麻尤其對多種原因所致眩暈有良效，同時治療老年人多發的高血壓、神經衰弱有不錯作用。
新鮮天麻的吃法
1.將新鮮天麻洗淨切成薄片，與白菊花、枸杞、大棗一起用80攝氏度的開水泡10分鐘帶茶飲用，可以有效去肝火、明目、補腎、治高血壓等症。
2.將新鮮天麻洗淨，在開水中燙3-5分鐘後撈起，冷卻後切成絲，用辣椒炒食，具有治療眩暈頭痛、神經性頭痛、肢體麻木、神經衰弱、失眠等症。
3.將新鮮天麻洗淨切片，與大魚頭，雲腿等調味料一起放入燉盅內燉食，注意燉的時候要掌握火候，魚頭要先處理去除腥味。可以有效治療神經衰弱等症。
4.將鮮天麻洗淨切片後放鍋內加水煮30分鐘後，打入雞蛋煮熟之後即可食用，可以有效治療頭痛目炫等症，隔日一次食。
5.將新鮮天麻洗淨，放在冷水中浸泡一個小時左右，切成薄片與胡蘿蔔絲、青椒絲一起炒食，非常的鮮美好吃。
上面就是為大家介紹的新鮮天麻的功效與作用吃法相關知識，希望今天分享的內容可以幫助到大家，祝你生活愉快，身體健康。