高血壓少吃什麼+過年這三樣要注意了

　　三高是在我們日常生活中十分的常見，中國自古以來作為美食大國，總是有著各種各樣的誘惑。特別是在過年的時候，面對琳琅滿目的美食，高血壓就要特別的注意進食了。那麼本期的飲食禁忌，為你解析。

　　1、高血壓人群過年謹慎醬油、醬料：

　　高血壓人群需要控制鈉的攝入，這個想必大家都知道。我們平時吃的食鹽主要成分是氯化鈉，每10克食鹽裡有4克的鈉。有些朋友為了防止吃鹽太多，用同樣具有鹹味的醬油、大醬、辣醬、耗油等調料來代替食鹽。可您回去看看配料表，這些調料當中的鈉含量，也不低，換算成食鹽，也是非常多的。

　　高鉀低鈉鹽，用“氯化鉀”代替了一部分的“氯化鈉”，每10克高鉀低鈉鹽當中只有3克鈉，1克鉀，這直接就減少了1/4的鈉攝入量。鉀在人體中可以對抗鈉，促進鈉排出。姑且粗略地認為1克鉀可以抵消1克的鈉吧，這就有減少了1/4的鈉攝入量。相當於鹹度不減，鈉含量減半了，是非常好用的控鹽措施。

　　需要注意的是，一般人群食用高鉀低鈉鹽沒什麼問題。但是嚴重腎病的朋友，要謹慎攝入鉀元素，在食用高鉀低鈉鹽之前一定要請示醫生、營養師。

　　2、高血壓人群過年要小心雞精：

　　很多人以為，鈉=鹽。做菜的時候也確實少放鹽。但少放鹽了鹹度會降低，他們會有一些奇葩的小“妙招”。比如有人說少放鹽了，多放點雞精味道也挺好。其實，雞精裡面的穀氨酸鈉、鳥嘌呤二鈉等成分，都是含有鈉的。而穀氨酸鈉，也是味精的主要成分，這些吃多了也會升高血壓，用這些來代替鹽，不可取。

　　過年了食鹽味素可以少，口感味道不能差，可以用幹香菇打成粉末，做菜的時候放一勺，其中的成為氨基酸會釋放出鮮美的味道，用來代替雞精、味素，是不錯的選擇。

　　3、高血壓人群過年要小心果脯、話梅：

　　過年嘛，家家的茶几上，肯定堆滿了水果、堅果、小零食。水果可以適量每天都吃點，但是遇見果脯、話梅，您可要當心了，這甜蜜的背後不知道隱藏了多少殺機。果脯裡不但糖含量特別高，而且鈉的含量也超高，注意，不是“不低”是“超高”！

　　粗略估計，吃一把話梅相當於吃了一勺鹽。不同的是，吃鹽你會覺得鹹，及時“齁住”；吃話梅你不會覺得鹹，還會繼續吃。

　　現如今越來越多的人注意身體的健康了，很多的胖子們也在努力的減肥中，小編也是其中的一員。減肥的時候飲食要特別的注意，如漢堡薯條等高熱量食物是絕對忌口的。那麼本期的減肥飲食，為你解析。

　　白麵包

　　超市有很多小包裝的白麵包食物，按照推理，一包只含有100卡路里的快餐包並不會影響我們減肥。事實上，這些小點心可是弊大於利。荷蘭研究人員發現我們一般不會在吃完一小包白麵包之後就停止進食，事實上我們可能會吃第二、第三包。

　　低脂食物

　　低脂肪和無糖不一定意味著低卡路里。例如，一個品牌的去脂的巧克力餅乾供給熱量可能是六塊普通的餅乾熱量。研究也表明那些超重的人也有吃低脂食物的習慣，但是卻吃得過量。在吃低脂食物的時候，也要為自己限制卡路里數量，最好在150卡路里之下。

　　液體卡路里

　　幾杯卡布其諾（加兩勺糖）和幾杯茶（加兩勺蜂蜜）就含有150卡路里。建議減肥者選擇零卡路里的飲料，要是喜歡喝甜飲，為何不只是加上新鮮的水果呢？還有特留意酒精飲料。用白開水和檸檬水來換掉葡萄酒或啤酒吧，你可以節省很大的熱量。

　　零食

　　每隔幾小時吃飯是一個極好的方式來保持你的新陳代謝，但很容易攝入過多的卡路里。零食是肥胖的罪魁禍首，特別是如果你吃得太多太頻繁的話。限制自己每天只吃兩次零食，每份零食大約150卡左右。警惕市面上的能量棒，它們提供多達400卡的熱量。

　　豐富的蛋白質

　　堅持以精細蛋白質作為主食的話，你就會多攝入一倍的卡路里。肉類是蛋白質的主要來源，只有75克的肉也能提供將近300卡路里，其卡路里一半是來源於脂肪。選擇瘦肉蛋白吧，包括魚和豆類，它們含有的卡路里大量減少。

　　沙拉醬

　　許多沙拉醬的標籤為“低脂”和“無油！”但是，製造商經常更換這些產品中的脂肪和糖，無脂無油是不怎麼可能的。尋找成分為橄欖油、醋、草本植物的沙拉醬，其口感一點都不遜色於油膩的高卡沙拉醬。

　　烤土豆片

　　是的，對比薯條，烤土豆片是低脂肪。但是它們同時也是低營養高熱量的食物。有一個更好的零食的選擇：爆米花。爆米花的卡路里大概是烤土豆片的一半，而且其含有一定的纖維素，能夠使你變得飽。

　　牛肉是我們日常生活中十分常見的食物，特別是對於想要健身長肌肉的小夥伴來說，牛肉絕對是首選。它的美味吸引了不少人，不過有些食物與牛肉相剋要注意了。本期的食物相剋，為你解析，

　　牛肉不能與什麼同食

　　1、韭菜

　　牛肉是中國人消費的主要肉食之一，其銷量僅次於豬肉，牛肉享有“肉中驕子”的美稱，其不僅口感絕佳，還具有補脾胃，益氣血，強筋骨的功效，相比之下，多吃韭菜，則具有增強脾胃之氣，有益肝功能。按理說，這兩種食物放在一起吃，效果會更好，但實際上並非如此，牛肉和韭菜同時會中毒，

　　2、紅糖

　　牛肉與紅糖不能同食，同食會產生不良生化反應，引起腹脹。

　　3、田螺

　　田螺肉含有豐富的維生素A、蛋白質、鐵和鈣，對目赤、黃疸、腳氣、痔瘡等疾病有食療作用。但田螺與牛肉相剋，不易消化，會引起腹脹。

　　4、橄欖

　　牛肉與橄欖同食不會中毒，但會引起腹脹。間隔兩小時左右，前一種食物基本消化了就可以了。

　　5、栗子

　　《飲膳正要》中有“牛肉不可與栗子同食”的記載。同時，有人還發現牛肉與栗子同吃會引起嘔吐。栗子中的維生素易與牛肉中的微量元素髮生反應，如果將兩則放在一起食用，牛肉中的微量元素會削弱栗子的營養價值，不僅獲取的營養會大打折扣，這兩種食材吃進肚子後，也不宜消化吸收。

　　6、生薑

　　生薑含有揮發油、薑辣素等成分，具有特殊的香辣味，常作為烹調菜餚的佐料。但是，牛肉不宜加生薑作佐料。這是因為，生薑性味辛溫，一般陰虛內熱者都應忌食。若生薑與性味甘溫的牛肉配食，無疑是火上加油，使體內熱升火盛，導致各種熱痛病證。因此，牛肉不宜配以生薑同食。

　　7、白酒

　　白酒、牛肉同時食用容易上火。因為牛肉屬於甘溫，補氣助火，而白酒則屬於大溫之品，與牛肉相配則如火上澆油，容易引起牙齒髮炎。

　　8、豬肉

　　豬肉和牛肉不共食的說法由來已久，《飲膳正要》指出：“豬肉不可與牛肉同食”。這主要是從中醫角度來考慮，一是從中醫食物藥性來看，豬肉酸冷、微寒，有滋膩陰寒之性，而牛肉則氣味甘溫，能補脾胃、壯腰腳，有安中益氣之功。二者一溫一寒，一補中脾胃，一冷膩虛人。性味有所牴觸，故不宜同食。

　　9、土豆

　　土豆燒牛肉是一道大家喜歡與熟悉的菜餚，從口味上講，這是一道很好吃的菜，但從健康的角度上講，是不應該提倡長期食用的。因為土豆和牛肉在被消化時所需的胃酸濃度不同，會延長食物在胃中的滯留時間，從而引起胃不適。