高血壓飲食禁忌

　　1、高血壓飲食禁忌：

　　（1）偏鹹、辛辣的食物，如燻醬、醃製的肉、魚、蔬菜等，易造成水鈉瀦留，血壓升高、加重心功能惡化。

　　（2）不易飲濃茶及咖啡，易造成心率加快、血壓升高，還會影響睡眠。

　　（3）不易抽菸、飲酒。

　　（4）不易吃油大及含糖高的食物：易出現體重上升，增加肥胖機率，隨著體重的上升血壓也會上升。

　　2、高血壓的食譜：

　　（1）高蛋白、低脂、低糖食物：如精瘦肉、海參、豆製品。

　　（2）富含維生素的水果、蔬菜。

　　（3）天然菌類植物。

　　（4）堅果。

　　1、限鹽。

　　健康成年人每天鹽的攝入量不宜超過6克，其中包括透過醬油、鹹菜、味精等調味品攝入鹽的量。

　　2、限糖。

　　含糖高的食品主要是米、面、糕點等。建議主食要粗細搭配，如玉米、小米、豆類、蕎麥、薯類等。最好不吃或少吃油餅、油條、炸糕、奶油蛋糕、巧克力、奶類雪糕等。

　　3、限制脂肪過高的食品。

　　生活中要限制家畜肉類（尤其是肥肉）、動物油脂（如豬油）、奶油糕點、棕櫚油等高脂肪和蛋類製品、蛋黃、動物內臟、魚子及雞皮、鴨皮等高膽固醇食物的攝入。每天不超過250克新鮮牛奶或酸奶。每天肉類控制在75克以內，主要是瘦肉，比如豬、牛、羊、雞、鴨等禽類肉食。

　　4、限制飲酒。

　　酒也屬於“辛”類食物，對於嗜酒如命的市民，專家建議男性每天飲酒精不超過30克，即葡萄酒小於100—150毫升，比如2至3兩或啤酒小於250—500毫升，比如半斤到1斤或白酒小於25—50毫升，約0。5—1兩。女性則減半，孕婦不飲酒，不提倡飲高度烈性酒。

　　5、過食。

　　苦味食物主要是苦麥菜、芹菜、芥菜、苦瓜、咖啡等。苦能清熱，適當吃些有苦味的蔬菜是有好處的，可以清肝炎、心火。不過，苦味畢竟寒涼，過食則損傷脾胃，導致食慾不振或腹痛腹瀉等，影響食物的消化吸收。

　　1、酒：飲酒可使心率增快，血管收縮，血壓升高，還可促使鈣鹽、膽固醇等沉積於血管壁，加速動脈硬化。大量、長期飲酒，更易誘發動脈硬化，加重高血壓。因此高血壓患者應戒酒。

　　2、動物蛋白質：高血壓病患者應限制或禁用動物蛋白(如動物肝臟、蛋類)的攝入，因蛋白質代謝產生的有害物質，可引起血壓波動。平常飲食可選用高生物價優質蛋白，如魚肉、牛奶等。某些蛋白(如氨基乙黃酸、酪氨酸等)有降壓作用。

　　3、多鹽食物：食鹽的主要成分是氯化鈉，鈉溜留可引起細胞外液增加，心排出量增多，血壓上升。因此，高血壓患者應限制鹽量的攝入。

　　4、高熱能食物：高熱能食物(葡萄糖、蔗糖、巧克力等)可誘發肥胖，肥胖者高血壓發病率比正常體重者高。高血壓患者多合併有超重或肥胖。所以，本病患者飲食上應限制高熱能食物。

　　5、雞湯：雞湯的營養價值很高，而多喝雞湯又會使膽固醇和血壓增高。因此，雞湯不能盲目地作為病人的營養品，特別是患有高血壓的人，不宜喝雞湯。否則只會進一步加重病情，對身體有害無益。