魚乾放冷凍還是保鮮

　　1、魚乾如果短時間內能吃完，可以存放在保鮮，如果想要長期儲存，這個時候可以放入冷凍層中。

　　2、魚乾這種東西如果曬得很乾而且鹽放的也多，即使放到塑膠袋內密封放到室外陰涼乾燥處也能儲存一兩個月。魚乾的儲存要避免在陽光下暴曬，所儲存的環境一定要陰涼通風和保持乾燥，不能放置於潮溼的的環境中，不然很容易發黴變質。

　　1、鰻魚乾用刀切成一段段即可。鰻魚乾可以放冰箱冷藏也可以放在冰箱冷凍。先將鰻魚乾裝在一個乾淨的袋子裡，然後紮緊口袋，之後放入冰箱中冷凍。如果是冷藏，建議不要放太久，畢竟冰箱裡含有水分，容易令鰻魚乾變軟。

　　2、鰻魚乾，是以新鮮鰻魚為原料，經清洗處理、切割、曬乾而成的肉乾類製品。優質鰻魚乾的肉質緊密，潔淨有光澤，食用方便，含水量少，可以避免微生物的汙染，適合長期儲存。鰻魚乾在通風,低溫避光儲存好了,是可以放一年甚至更久。

　　魚乾在冰箱放了一年不能吃了。冷凍狀態下的食物雖然能延長保質期但一年的時間水分都沒有了，營養流失。長時間冷凍狀態會產生一些低溫細菌吃了會有寒氣，所以魚乾在冰箱放了一年需要丟掉。