魚和煮湯在一起是道什麼菜

　　魚和煮湯在一起可以做鯽魚燉萵筍。

　　鯽魚燉萵筍做法如下：

　　原料：鯽魚一條、萵筍一根、火鍋底料適量、姜適量、食鹽適量、水適量、色拉油適量、小蔥適量。

　　步驟：

　　1、將萵苣切成滾刀塊備用；

　　2、用廚房紙巾將鯽魚身上的水吸乾，將鯽魚洗乾淨後在身上劃幾刀；

　　3、鍋燒熱後用姜將鍋底面搽一遍，再在鍋中倒入少量的油，晃動一下， 讓油到鍋全部表面；

　　4、將魚下鍋，待到魚定型後將魚的另一面煎熟，兩面煎黃定型後加入適量的水；

　　5、蓋上鍋蓋大火煮開後小火煮上一起煮八分鐘；

　　6、加入準備好的滾刀萵苣，加入鹽等調料適量；

　　7、大火收汁，邊煮邊用鏟將湯汁淋到魚的表面，汁收到一定時候， 盛入盤中，撒上小蔥即可。

　　魚含有大量的蛋白質和維生素，菠菜含鐵豐富，一起燉湯喝營養價值高，味道又美味，除了鱔魚不能和菠菜一起吃之外，大部分魚是可以和菠菜一起煮湯食用。

　　鱔魚味甘大溫，具有補氣養血，健脾益腎，益氣固膜，除瘀祛溼之功效；但和菠菜同食易致腹瀉的。

　　菠菜不能和以下幾種食物搭配：

　　菠菜與黃瓜：菠菜中的維生素C會被黃瓜中的分解酶破壞；

　　菠菜與豆腐：菠菜中的草酸與豆腐中的鈣形成草酸鈣，使人體的鈣無法吸收；

　　菠菜與牛奶：同食會引起痢疾；

　　菠菜與鱔魚：同食會導致腹瀉；

　　菠菜與韭菜：二者同食有滑腸作用，易引起腹瀉。

　　魚肉和芹菜一起吃不僅味道鮮美，而且營養豐富，可以為人體帶來不少的好處，具有生津止渴、清熱解毒、利尿消腫、明目、消炎止痛、潤腸通便、健脾養胃、補氣養血、潤肺止咳、降血壓、降血脂、安神等功效，適當食用還可以治療眼睛乾澀、視力減退、咳嗽、支氣管炎、肺結核、咽喉腫痛、口乾舌燥、小便不暢、便秘、水腫、頭痛、氣血不足、貧血等不適病症。