1、準備食材：豆豉鯪魚罐頭、茼蒿、蔥、姜、蒜、鹽、十三香、味精。
2、將買來的豆豉鯪魚罐頭開啟，準備好。
3、茼蒿洗淨，瀝乾水，切成拇指長小段，備用。
4、蔥薑蒜切碎備用。
5、鍋內倒入底油預熱，然後將切好的蔥薑蒜放入鍋內，爆香。
6、將茼蒿和豆豉鯪魚放入鍋內，一起翻炒，可以用鏟子將豆豉鯪魚鏟碎。
7、待茼蒿七八成熟時，放入鹽、十三香、雞精，然後繼續翻炒。
8、將茼蒿炒熟後即可出鍋。
1、豆豉鯪魚不用高壓鍋能做。
2、原材料：鯪魚500克，豆豉100克，油500克。調味料：花生油30克、鹽5克、味精10克、胡椒粉少許、溼生粉適量。醃製料：鹽適量，生抽、淡湯、糖、油適量。
3、鯪魚洗淨，去鱗去內臟，再撒上豆豉、鹽、味精、胡椒粉，生薑去皮切末，蔥切花；
4、燒鍋下油，放入薑末，豆豉，鯪魚翦香；
5、用溼生粉勾芡撒上蔥花。
豆豉鯪魚油麥菜
主料：油麥菜400克，鯪魚罐頭，100克。
調料：植物油15克，醬油5克，蠔油5克，鹽3克，大蔥10克，姜5克，大蒜5克，味精2克，胡椒粉2克，澱粉5克，香油10克。
豆豉鯪魚油麥菜的做法：
油麥菜洗淨，取鯪魚切丁，豆豉留用。鍋中加水燒開，將油麥菜氽透撈出。另起鍋加油燒，爆香蔥薑蒜末。加豆豉、魚、精鹽、生抽、蠔油、味精、胡椒粉，炒勻。用少許溼澱粉勾芡，加香油即可。
具體做法如下：
調料：花生油、鹽、味精、胡椒粉、溼生粉。
原料：鯪魚、豆豉、油。
做法:
1、鯪魚洗淨，去鱗去內臟，再撒上豆豉、鹽、味精、胡椒粉，生薑去皮切末，蔥切花；
2、燒鍋下油，放入薑末、豆豉，鯪魚煎香；
3、用溼生粉勾芡，撒上蔥花即可。 ...
食材：
1、主料：豆豉鯪魚罐頭1罐、大白菜500克；
2、輔料：花生油、鹽、醬油、蔥。
製作步驟：
1、豆豉鯪魚罐頭開啟，魚取出切段；
2、白菜洗淨切段，鍋中倒入油，爆香蔥花，下大白菜炒；
3、撒入鹽，炒至白菜變軟，加入鯪魚段；
4、倒入罐頭裡豆豉和油，煸炒勻，加入醬油炒勻即可 ...
做白湯最好，加點香菜提味，不用加其他配菜，非常鮮美。做法：
牛尾魚去鱗，去鰓去內臟，沖洗乾淨後剁成大段；蔥薑蒜切片備用；起油鍋，油溫熱時，投入蔥薑蒜、乾紅辣椒和八角爆香；下入兩匙郫縣豆瓣醬，炒出香味；下入魚段微煎，烹入料酒、生抽和少量糖；新增沒過的水，大火燒開，轉中火慢燉；湯汁過半時，調入適量的鹽，繼 ...
豆豉鯪魚小油菜做法：
材料：小油菜200g，豆豉鯪魚罐頭1聽，輔料蒜適量，食用油適量。
1、小油菜摘洗乾淨。
2、開啟豆豉鯪魚罐頭，把魚拿出撕成條。
3、鍋中放油爆香蒜碎。
4、倒入豆豉和鯪魚條煸炒。
5、下入小油菜快速翻炒均勻即可。 ...
正宗的豆豉鯪魚拌油麥的做法：
一.材料：油麥菜400克、豆豉鯪魚150克、大蒜末50克、鹽適量、醬油20克、米醋30克
二.做法：
1、把豆豉鯪魚取出來。
2、把豆豉鯪魚切碎放入盆中。
3、把大蒜搗成蒜泥。
4、把蒜泥和豆豉鯪魚等調味品調和在一起。
5、油麥菜切三公分的段。
...
主料：油麥菜500克、鯪魚罐頭100克；調料：植物油15克、鹽3克、姜5克、蒜米5克、味精2克、澱粉5克、香油10克。
步驟：
1、 油麥菜洗淨，從罐頭裡取出鯪魚切丁或者用筷子撕碎，豆豉留用；
2、 鍋中加水燒開，將油麥菜氽透撈出；
3、 另起鍋加油燒，爆香姜蒜末，加入豆豉、鯪魚肉、精鹽、 ...
當然可以，而且比較美味。
食材：豆豉鯪魚半罐、油菜一斤、油適量。
步驟：
1、先在鍋裡放油，油熱有一點溫度的時候放入收豆豉鯪魚爆香。
2、爆香後放入油菜火侯小一點，炒到快熟的狀態。
3、調味，可以放點雞粉，白糖，如果味道不夠的話再放點鹽。
4、炒均勻後起鍋即可。 ...