食材：
1、主料：豆豉鯪魚罐頭1罐、大白菜500克；
2、輔料：花生油、鹽、醬油、蔥。
製作步驟：
1、豆豉鯪魚罐頭開啟，魚取出切段；
2、白菜洗淨切段，鍋中倒入油，爆香蔥花，下大白菜炒；
3、撒入鹽，炒至白菜變軟，加入鯪魚段；
4、倒入罐頭裡豆豉和油，煸炒勻，加入醬油炒勻即可。
主料：油麥菜500克、鯪魚罐頭100克；調料：植物油15克、鹽3克、姜5克、蒜米5克、味精2克、澱粉5克、香油10克。
步驟：
1、 油麥菜洗淨，從罐頭裡取出鯪魚切丁或者用筷子撕碎，豆豉留用；
2、 鍋中加水燒開，將油麥菜氽透撈出；
3、 另起鍋加油燒，爆香姜蒜末，加入豆豉、鯪魚肉、精鹽、味精、炒勻，用少許溼澱粉勾芡，加尾油即可。
注意：家庭做法油麥菜可以不氽水，但是油麥菜必須處理的小一點，起鍋油要稍微多一點。 在爆料頭的時候，豆豉不要先下鍋，因為豆豉不能炒久，時間長了會有苦澀的味道。
豆豉鯪魚炒蛋的做法如下：
1、準備材料：豆豉鯪魚、鴨腎、生薑、蔥各10克、花生油、鹽、味精、胡椒粉、溼生粉；
2、豆豉鯪魚切粒，生薑去皮切末，蔥切花，鴨腎去外皮切花（成球狀）；
3、燒鍋下油，放入薑末，豆豉鯪魚炒香，加入鴨腎球同炒至八成熟；
4、待鴨腎球快炒熟時，再調入鹽、味精，撒放胡椒粉翻炒數次，用溼生粉勾芡撒上蔥花即成。
1、主料：豆豉鯪魚1罐、涼瓜1條。輔料：蒜頭2粒、鹽適量。
2、涼瓜洗淨對半切開，去瓤斜刀切薄片，蒜頭拍裂待用。
3、鍋燒熱，開啟罐頭，把裡面的油倒入鍋內。
4、放入蒜頭煸至金黃。
5、倒入涼瓜翻炒至變色後加入適量鹽，最後把豆豉鯪魚加入，翻炒均勻即可。 ...
1、材料：油麥菜400克，罐裝鯪魚50克，大蔥1根，生薑1小塊，大蒜3瓣。
2、調料：食用油30克，香油1小匙，高湯3小匙，料酒2小匙，豆豉1大匙，精鹽2小匙，白糖1/2小匙，味精1/2小匙，
3、把油麥菜切成10釐米長的段，用開水焯熟，裝盤。
4、蔥、蒜、姜切末。
5、鍋中下油，炒香蔥、 ...
1、苦瓜一根洗淨切片。
2、豆豉鯪魚罐頭備用。
3、鍋內熱油爆香蒜米。
4、倒入苦瓜入鍋內翻炒。
5、拿兩條豆豉鯪魚撕開放入碗內備用。
6、待苦瓜變色後把撕好的豆豉鯪魚倒入鍋內。
7、加一勺白砂糖。
8、視個人口味不同加少許醬油調味即可。 ...
1、準備食材：豆豉鯪魚罐頭、茼蒿、蔥、姜、蒜、鹽、十三香、味精。
2、將買來的豆豉鯪魚罐頭開啟，準備好。
3、茼蒿洗淨，瀝乾水，切成拇指長小段，備用。
4、蔥薑蒜切碎備用。
5、鍋內倒入底油預熱，然後將切好的蔥薑蒜放入鍋內，爆香。
6、將茼蒿和豆豉鯪魚放入鍋內，一起翻炒，可以用鏟子將豆 ...
1、豆豉鯪魚不用高壓鍋能做。
2、原材料：鯪魚500克，豆豉100克，油500克。調味料：花生油30克、鹽5克、味精10克、胡椒粉少許、溼生粉適量。醃製料：鹽適量，生抽、淡湯、糖、油適量。
3、鯪魚洗淨，去鱗去內臟，再撒上豆豉、鹽、味精、胡椒粉，生薑去皮切末，蔥切花；
4、燒鍋下油，放入薑末， ...
正宗的豆豉鯪魚拌油麥的做法：
一.材料：油麥菜400克、豆豉鯪魚150克、大蒜末50克、鹽適量、醬油20克、米醋30克
二.做法：
1、把豆豉鯪魚取出來。
2、把豆豉鯪魚切碎放入盆中。
3、把大蒜搗成蒜泥。
4、把蒜泥和豆豉鯪魚等調味品調和在一起。
5、油麥菜切三公分的段。
...
豆豉鯪魚油麥菜
主料：油麥菜400克，鯪魚罐頭，100克。
調料：植物油15克，醬油5克，蠔油5克，鹽3克，大蔥10克，姜5克，大蒜5克，味精2克，胡椒粉2克，澱粉5克，香油10克。
豆豉鯪魚油麥菜的做法：
油麥菜洗淨，取鯪魚切丁，豆豉留用。鍋中加水燒開，將油麥菜氽透撈出。另起鍋加油燒，爆 ...