1、豆豉鯪魚不用高壓鍋能做。
2、原材料：鯪魚500克，豆豉100克，油500克。調味料：花生油30克、鹽5克、味精10克、胡椒粉少許、溼生粉適量。醃製料：鹽適量，生抽、淡湯、糖、油適量。
3、鯪魚洗淨，去鱗去內臟，再撒上豆豉、鹽、味精、胡椒粉，生薑去皮切末，蔥切花；
4、燒鍋下油，放入薑末，豆豉，鯪魚翦香；
5、用溼生粉勾芡撒上蔥花。
具體做法如下：
調料：花生油、鹽、味精、胡椒粉、溼生粉。
原料：鯪魚、豆豉、油。
做法:
1、鯪魚洗淨，去鱗去內臟，再撒上豆豉、鹽、味精、胡椒粉，生薑去皮切末，蔥切花；
2、燒鍋下油，放入薑末、豆豉，鯪魚煎香；
3、用溼生粉勾芡，撒上蔥花即可。
豆豉鯪魚油麥菜
主料：油麥菜400克，鯪魚罐頭，100克。
調料：植物油15克，醬油5克，蠔油5克，鹽3克，大蔥10克，姜5克，大蒜5克，味精2克，胡椒粉2克，澱粉5克，香油10克。
豆豉鯪魚油麥菜的做法：
油麥菜洗淨，取鯪魚切丁，豆豉留用。鍋中加水燒開，將油麥菜氽透撈出。另起鍋加油燒，爆香蔥薑蒜末。加豆豉、魚、精鹽、生抽、蠔油、味精、胡椒粉，炒勻。用少許溼澱粉勾芡，加香油即可。
食材：
1、主料：豆豉鯪魚罐頭1罐、大白菜500克；
2、輔料：花生油、鹽、醬油、蔥。
製作步驟：
1、豆豉鯪魚罐頭開啟，魚取出切段；
2、白菜洗淨切段，鍋中倒入油，爆香蔥花，下大白菜炒；
3、撒入鹽，炒至白菜變軟，加入鯪魚段；
4、倒入罐頭裡豆豉和油，煸炒勻，加入醬油炒勻即可 ...
豆豉鯪魚小油菜做法：
材料：小油菜200g，豆豉鯪魚罐頭1聽，輔料蒜適量，食用油適量。
1、小油菜摘洗乾淨。
2、開啟豆豉鯪魚罐頭，把魚拿出撕成條。
3、鍋中放油爆香蒜碎。
4、倒入豆豉和鯪魚條煸炒。
5、下入小油菜快速翻炒均勻即可。 ...
食材：酸菜適量，冰糖適量，料酒少量，兩個八角，具體做法如下：
水裡加點料酒跟八角，五花肉放裡面煮大約20分鐘；煮好的五花肉放冷水裡，冷卻後切大塊；切好的五花肉皮向下在碗裡碼好，加鹽跟老抽醃製最少十分鐘；先用水洗兩遍梅菜，擠幹水，放鍋加點鹽，再多加點糖，可以直接用普通的白糖炒；將炒好的酸菜鋪在五花肉上， ...
1、準備食材：豆豉鯪魚罐頭、茼蒿、蔥、姜、蒜、鹽、十三香、味精。
2、將買來的豆豉鯪魚罐頭開啟，準備好。
3、茼蒿洗淨，瀝乾水，切成拇指長小段，備用。
4、蔥薑蒜切碎備用。
5、鍋內倒入底油預熱，然後將切好的蔥薑蒜放入鍋內，爆香。
6、將茼蒿和豆豉鯪魚放入鍋內，一起翻炒，可以用鏟子將豆 ...
正宗的豆豉鯪魚拌油麥的做法：
一.材料：油麥菜400克、豆豉鯪魚150克、大蒜末50克、鹽適量、醬油20克、米醋30克
二.做法：
1、把豆豉鯪魚取出來。
2、把豆豉鯪魚切碎放入盆中。
3、把大蒜搗成蒜泥。
4、把蒜泥和豆豉鯪魚等調味品調和在一起。
5、油麥菜切三公分的段。
...
主料：油麥菜500克、鯪魚罐頭100克；調料：植物油15克、鹽3克、姜5克、蒜米5克、味精2克、澱粉5克、香油10克。
步驟：
1、 油麥菜洗淨，從罐頭裡取出鯪魚切丁或者用筷子撕碎，豆豉留用；
2、 鍋中加水燒開，將油麥菜氽透撈出；
3、 另起鍋加油燒，爆香姜蒜末，加入豆豉、鯪魚肉、精鹽、 ...
未開封時罐頭常溫下儲存就行。因為罐頭是經過殺菌處理的食品，已經不含有致病菌和在常溫下能繁殖的細菌。如果罐頭開封，未食用完，需要在冷藏條件下儲存，儲存時間不要超過三天。 ...