魚有煤油味是什麼原因造成的

　　1、首先人類活動造成的，人們汽車運船上洩露的機油、潤滑油、城市中的油漆等各種汙染物經過雨水沖刷後進入排水系統中進入到河流，還有就是一些企業的非法排汙，因為缺乏分解的方法，會積累存在河流的表面和沉澱到河泥中，並逐漸進入食物鏈中。河中生物的食物鏈逐層富集這些汙染物，積累在魚體內，久而久之魚肉就會出現怪味。

　　2、不法商家透過使用煤油工具捕捉或毒死魚來販賣，販賣的魚就會帶有一股煤油味。

　　3、水產商在批發運貨時，有的是用煤油或者柴油增氧泵，在運送過程中，不留神就會有煤油或者柴油滴進水產的儲放箱裡，所以水產就會有一股煤油的味道。

　　4、一些不法商家在運輸過程中向水產滴入煤油，鮮活的魚就會處於暫時麻醉或昏迷狀態，但不會立即死亡，這樣做魚在運輸過程中就不會一直跳動，體表的鱗片就不被刮傷脫落，減少魚的死亡，增加魚的存活機率，還能增加表皮亮度，使魚品相更好看，賣出更高的價錢，這樣賣出的魚也會帶有煤油味。

　　魚煮熟後有煤油味的處理方法：直接丟棄，放棄食用。魚煮熟後有煤油味的原因：

　　1、一些冶金、煤氣、石油、化工等企業排出的廢水中就有酚，當魚生活的水域中酚的濃度達到一定程度，魚自然就有了煤油味。受酚汙染的魚對人體有毒害，如果不慎食之，會影響人的身體健康。

　　2、不良商家為了避免魚在運輸過程當中死亡，可能會加入一些增氧劑，從而導致魚有煤油味。

　　無論上述哪種原因，都不建議繼續食用有煤油味的魚，因此如果魚煮熟後有煤油味應當直接丟棄，放棄食用。

　　吃出煤油味的魚的時候，就不要再吃了，因為它是受過汙染的，直接丟棄。

　　煤油味是來源：

　　水體中酚的濃度達到0.1-0.2毫克/升時，在水體中生活的魚類就會帶有酚味，也就是我們聞到的煤油味。