可以採用冰鮮儲存,具體的方法如下:
1、從魚肚開始,伸手進去將魚的內臟去除乾淨。
2、再用刮鱗器將魚身上的鱗片刮除掉,方便做保鮮保質處理。
3、將處理好的魚放進冰箱的冰鮮層即可。
放冰箱裡儲存的時間:1、冷藏:1-2天。魚屬於高蛋白質食物,非常容易變質,如果一時間吃不完,則需要放在低溫環境儲存。一般冰箱的冷藏室溫度在3-6攝氏度間,能夠降低細菌等微生物的活性,但又不能完全抑制其繁殖,因此一般冷藏儲存的魚,只能夠放1-2天左右。
2、冷凍:一個月左右。而冰箱的冷凍層,溫度在零下4-24攝氏度之間,幾乎能夠完全抑制細菌等微生物的繁殖,因此放在冷凍層儲存的鱸魚,只要中途不解凍,儲存1個月沒有問題。但是不建議放太久了,畢竟吃鱸魚就是為了一個鮮字,放久了吃起來口感就變差了,也沒有那麼鮮了。
1、我們可以放冰箱保鮮層進行保險,將於用保鮮膜包好,放入冰箱保鮮層是可以放兩天的,不影響口感。
2、如果家裡沒有冰箱,那麼我們可以放在涼水裡儲存,將魚放入裝滿水的大盆裡,水沒過魚,過幾個小時就要換一遍水,讓水隨時保持清涼,這樣也是可以儲存兩天的,但夏季太炎熱了不行,估計只能儲存幾個小時。
1、將殺好的魚用細鹽抹勻醃好,放在冰箱的冷藏室裡可儲存6小時左右,就不會變質變味而且更加筋道入味,如果抹上細鹽再包上保鮮膜,保鮮的效果就更加完美了。
2、將殺好的魚浸入10%左右的鹽水中,在30度的氣溫下也可儲存3~4天,而且不會讓魚肉變質變味。
3、把殺好的魚放在80~90度的熱水中,稍燙至外表 ...
1、到家以後也將魚放入冰箱冷凍起來,吃的時候再取出來解凍。
2、除內臟鹽水浸泡法:把魚殺好除內臟鹽水浸泡法:可以不用水洗,不用刮魚鱗,然後放10%的食用鹽,泡在水中,便可以儲存數日不變質。
3、芥末保鮮法:用少量的芥末塗於魚體表面和內腔部位(已開膛)裡,把魚和容器封閉起來,可儲存3天不變質。
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殺好的魚儲存保鮮的方法有:將魚直接放入冰箱冷凍;或將魚的內臟掏空,放在食鹽水中浸泡;或放入將開未開的熱水中,稍停便撈出,再放在冰上貯存等等。
1、活魚冷凍法,將魚直接放入冰箱冷凍。
2、除內臟鹽水浸泡法,可在不水洗、不刮鱗的情況下,將魚的內臟掏空,放在食鹽水中浸泡,可儲存數日不變質。
3、熱水 ...
1、用冰箱存魚保鮮。買回魚後,應及時把魚鱗、腮及內臟去掉,然後用布袋或塑膠袋包嚴。若近日食用,可放入冷藏室,若想長期貯存,則應放入冰箱冷凍室。用冰箱存魚,保鮮期一般在4個月以內,時間長了,雖不會腐爛,但其鮮味會逐漸減少。
2、用熱水浸後藏鮮魚。先把魚放入88℃的熱水中,浸泡2秒鐘,這樣細菌和其他酵母就 ...
1、首先為了更好的儲存雞,需要在清理內臟,拔除羽毛,放掉雞血並用乾淨的清水反覆的清洗,因為這些如果不去除清洗乾淨極為容易導致腐爛變質。
2、我們可以將整隻雞放置儲存在家裡冰箱的冷凍區,這樣可以放置3個月保持不壞,冰凍的時候可以用袋子將雞裝起來,防止冰箱攛味。
3、可以將雞處理好後,使用家用抽真空機 ...
1、把殺好的魚浸入10%左右的鹽水中,在30度的氣溫下也可儲存3~4天,而且不會讓魚肉變質變味。
2、把殺好的魚用細鹽抹勻醃好,放在冰箱的冷藏室裡可儲存6小時左右,就不會變質變味而且更加筋道入味,如果抹上細鹽再包上保鮮膜,保鮮的效果就更加完美了。
3、把殺好的魚放在80~90度的熱水中,稍燙至外表 ...
1、除內臟鹽水浸泡法,可在不水洗,不刮鱗的情況下,將鯽魚的內臟掏空,放在百分之十的食鹽水中浸泡,可儲存10日左右不變質。
2、芥末保鮮法,取芥末適量塗於鯽魚體表面和內腔部位,再將鯽魚和芥末置於封閉容器內,可儲存3天左右不變質。
3、熱水處理法,把鯽魚內臟去除後,放入80攝氏度左右的熱水中,此時鯽魚 ...