殺好的魚怎麼保鮮

　　1、將魚放入盆中，然後倒入清水。

　　2、將魚清洗乾淨（先清洗魚肚）。

　　3、在清洗魚身及魚鰓。

　　4、洗完後再用流動的清水將魚洗一遍。

　　5、清洗完畢在手上抹鹽，用手將鹽均勻抹在魚上。

　　6、處理好的魚用保鮮膜包裹，在放入冰箱即可保鮮。

　　1、除內臟鹽水浸泡法，可在不水洗，不刮鱗的情況下，將鯽魚的內臟掏空，放在百分之十的食鹽水中浸泡，可儲存10日左右不變質。

　　2、芥末保鮮法，取芥末適量塗於鯽魚體表面和內腔部位，再將鯽魚和芥末置於封閉容器內，可儲存3天左右不變質。

　　3、熱水處理法，把鯽魚內臟去除後，放入80攝氏度左右的熱水中，此時鯽魚的外表已經變白，再放在冰上貯存，可儲存3天左右的時間。

　　4、蒸氣處理法，把鯽魚清洗乾淨，切成適宜烹飪的形狀後，裝入具有透氣性的塑膠袋內，將整袋魚放在熱蒸氣中殺菌消毒後，可保鮮2天至3天。

　　5、酒類處理法，把魚嘴撬開，將白酒滴入嘴中，放於陰涼通風處可儲存3天至4天。

　　1、魚放入冰箱冷凍起來，吃的時候再取出來解凍。

　　2、把魚殺好除內臟鹽水浸泡法，可以不用水洗，不用刮魚鱗，然後放10%的食用鹽，泡在水中，便可以儲存數日不變質。

　　3、殺好的魚用少量的芥末塗於魚體表面和內腔部位裡，把魚和容器封閉起來，可儲存3天不變質。

　　4、殺好的魚去內臟後，放入80-90度水裡後馬上撈出。魚的外表皮變白，再放在冰上貯存可以延長鮮魚一倍儲存時間。

　　5、殺好的魚把魚洗淨後，切成適宜烹飪塊狀，裝入透氣的塑膠袋裡，然後放在蒸氣中殺菌消毒後，可保鮮2-3天。

　　6、買回來的魚處理好以後，把嘴撬開，將適量的白酒滴入魚嘴中，放於陰涼通風處可防止腐敗變質。在魚的表面用刀劃幾下，然後將適量啤酒倒入魚肉中和魚體內腔，可在烹飪前保質保鮮。