魚湯燉豆腐裡面可以放土豆，這樣可以使湯更加鮮美，但是常規情況下不建議放。
材料：鯽魚1條，豆腐1盒，姜3片，蔥3段，土豆一個，油適量，鹽適量，胡椒適量，料酒適量，雞精適量。
做法：
鯽魚開膛去內臟，去鱗去鰓，洗淨，抹乾，用鹽和料酒稍醃待用。豆腐和土豆切成1釐米厚的塊。砂鍋燒熱，放入少量油，將鯽魚放入，煎至兩面呈金黃色。加入蔥姜，足夠開水。加蓋燒開後轉小火，煲40分鐘，如果想要湯色雪白，就用大火煲10分鐘。加入土豆和豆腐，再煮5分鐘左右，加鹽和胡椒和雞精調味即可。
魚湯燉豆腐裡面可以放土豆，這樣可以使湯更加鮮美，但是常規情況下不建議放。
材料：鯽魚1條，豆腐1盒，姜3片，蔥3段，土豆一個，油適量，鹽適量，胡椒適量，料酒適量，雞精適量。
做法：
鯽魚開膛去內臟，去鱗去鰓，洗淨，抹乾，用鹽和料酒稍醃待用。豆腐和土豆切成1釐米厚的塊。砂鍋燒熱，放入少量油，將鯽魚放入，煎至兩面呈金黃色。加入蔥姜，足夠開水。加蓋燒開後轉小火，煲40分鐘，如果想要湯色雪白，就用大火煲10分鐘。加入土豆和豆腐，再煮5分鐘左右，加鹽和胡椒和雞精調味即可。
適可以提鮮又潤色。
主料：雞腿500克，土豆2個。
配料：青椒適量、紅辣椒適量、蔥、姜、蒜適量、花椒、八角、桂皮適量、鹽、味精、醬油、澱粉、木耳、料酒適量。
製作步驟 ：
1、雞腿冼淨切塊，加料酒醃製備用，土豆片去皮切片，洗去澱粉，蔥切段、薑切片、蒜拍扁，青辣椒和紅辣椒切斜段後備用；
2、木耳用水泡發後洗乾淨，鍋中放油，倒入醃好的雞塊，加八角，花椒，桂皮炒至雞肉變色後，有香味出來時，加醬油調色，盛出備用；
3、鍋中留油，放蔥、姜、紅辣椒爆香，再放入土豆片翻炒片刻，倒入炒好的雞塊，再加入鹽，再加入木耳；
4、放入青椒、蒜再倒放調好的水澱粉，再略炒幾分鐘，加點醬油調色，加味精調味裝盤即可。
燉雞湯是以雞為主要食材，配以香菇和紅棗一起燉煮的湯品，味道鹹鮮，營養價值豐富，這道湯可以補氣血、養顏、提高免疫力。
燉雞湯可以放土豆，芋頭，冬瓜的，不過建議一次只放入一兩樣，多了影響口感，且燉雞湯一般不放入其它材料最好，不然影響雞湯的鮮味。土豆燉雞湯的做法步驟1·鍋燒熱倒1茶匙油，爆香薑片，倒入雞塊翻炒至無血水。 2· 盛入砂鍋中，加涼水1500毫升。3· 放煤爐上；大火煮開，小火慢燉40分鐘。4· 土豆洗淨切小塊，放入砂鍋中，用爐中餘火燉15分鐘，至土豆熟透即可。燉雞湯是以雞為主要食材，配以香菇和紅棗一起燉煮的湯品，味道鹹鮮，營養價值豐富，這道湯可以補氣血、養顏、提高免疫力。