魚肉泡啤酒有什麼作用

　　去除魚肉腥味、膩味，使魚肉更加鮮美。

　　1、去除魚腥味：在烹飪魚的時候魚腥味十分濃重，在烹飪魚之前把魚放在啤酒裡面浸泡，浸泡約十分鐘的時間，再進行清蒸魚，腥味將大大的減少。

　　2、去除膩味：部分魚肉在烹飪後會有嚴重膩感，在烹飪魚肉的時候直接在菜裡面加上一些啤酒，菜餚的油膩感覺將大大減輕。

　　3、使魚肉更加鮮美：在燉魚的時候，在裡面加上一些啤酒，啤酒和魚肉結合會產生酶化反應，魚湯的香味就會特別的突出。

　　生薑泡啤酒具有溫經散寒，活血化瘀，疏通經絡的作用，生薑，味辛辣，入脾肺經，溫中解表，開胃健食，止嘔下氣解毒。

　　生薑是姜科多年生草本植物姜(ZingiberofficinaleRoscoe)的新鮮根莖，高40~100cm。品種有:青州竹根姜山農一號生薑青州小黃姜。別名有姜根、百辣雲、勾裝指、因地辛、炎涼小子、鮮生薑、蜜炙姜。姜的根莖(乾薑)、栓皮(姜皮)、葉(姜葉)均可入藥。生薑在中醫藥學裡具有發散、止嘔、止咳等功效。

　　1、首先，楊梅有養胃健脾、生津止渴的作用，會讓人不由自主產生唾液，胃口大開。而且楊梅本身性溫，能夠降低血脂，所以老少皆宜。

　　2、其次，楊梅泡酒有祛溼的功效。特別是對於患有風溼、類風溼的人來說，常喝楊梅泡酒可以起到一定的祛溼效果。

　　3、而且，最重要的是，楊梅泡富含維生素、碳質元素、蛋白質、果酸酒還能夠在一定程度上治療腹瀉或痢疾。