1、材料：草魚11500g、火鍋底料300g、豆瓣200g、泡辣椒末250g、泡姜150g、幹辣椒節15g、豆豉沫35g、泡酸菜100g、花椒4g、薑片30g、蔥節、油酥黃豆40g、雞精20g、味精15g、白酒25g、鹽、白糖8g、料酒額100g、幹細豆粉60g、色拉油800g。
2、將魚清洗乾淨以後，切成魚片，然後將魚片放入盆中，加入少量鹽、白酒、幹細豆粉等攪拌均勻。再將泡酸菜切成小塊，再將蔥切斷備用。
3、在鍋內加入適量的油，油溫熱了以後，加入蒜片、花椒炒香以後，再加入豆瓣、泡辣椒、泡姜、老薑顆繼續炒香。再加入魚骨以及魚片。
4、當魚片開始固定的時候，就可以加入少量的清水、料酒、火鍋底料、雞精、味精、精鹽、白糖、蔥段。大火燒開以後，再轉小火煮幾分鐘，然後撒上油酥黃豆就可以了。
１、首先準備好自己喜歡的食材。然後將花生醬中倒入水攪勻。然後放入豆腐乳、蠔油、香油攪勻。
２、鍋中放水，放入蔥、姜、蒜。
３、放入火鍋底料，放枸杞、桂圓、大棗。
４、火鍋底料煮沸後，放入食材，直接把食材都放進去了，想吃什麼食材涮什麼。
５、食材煮熟後放到花生醬碗裡。
６、最後可以煮一些麵條和粉絲。
火鍋，古稱古董羹，因食物投入沸水時發出的咕咚聲而得名，它是中國獨創的美食，歷史悠久，是一種老少皆宜的食物。據考證，戰國時期即有火鍋，時人以陶罐為鍋，到宋代，火鍋的吃法在民間已十分常見，南宋林洪的《山家清供》食譜中，便有同友人吃火鍋的介紹。元代，火鍋流傳到蒙古一帶。到明清時期，火鍋不僅在民間流行，而且成了一道著名的宮廷菜，用料是山雞等野味。
火鍋一般是指以鍋為器具，以熱源燒鍋，以水或湯燒開來涮煮各類食物的烹調方式，同時亦可指這種烹調方式所用的鍋具。其特色為邊煮邊吃，或是鍋本身具有保溫效果，吃的時候食物仍熱氣騰騰，湯物合一。世界各地均有類似的料理，但主要在東亞地方特別盛行。火鍋現吃現燙，辣鹹鮮，油而不膩，解鬱除溼，適於山川之氣候，今發展為鴛鴦鍋，麻辣、清淡各別，各取所需，根據個人的喜歡加不同的湯料、食物，老少咸宜，至冬之佳品。
典型的火鍋食材包括各種肉類、海鮮類、蔬菜類、豆製品類、菌菇類、蛋類製品、粉絲等，將其放入煮開的清水或特製的高湯鍋底燙熟後食用。有些吃法還會蘸上調味料 一起食用。
小時候，常聽老輩人講，某某某發達了，是他家祖墳修得好；某某某升官了，也是他家祖墳修得好；某某某考上清華北大了，還是他家祖墳修得好。祖墳真有那麼厲害，甚至可以主導一個人的福祿壽喜？
今天，小編就為大家帶來相關的知識，教大家如何看祖墳風水，以求得祖宗的庇佑。
古語有云，“頭風水（祖墳），二屋場（祖屋），三者命運也”；“生者命從葬者定”。不同的祖墳風水能造就不同的家族運勢和不同的人生命運。“莫說生來命數奇、地元一得天生移”，祖墳風水佳，其子孫人丁興旺，發第科甲，催官顯貴，榮華富足。反之，有破局的祖墳風水，必主其家族哀微、敗退、窮困、絕嗣等。看祖墳的方法和步驟如下：
1、“葬者，藏也，乘生氣也。生氣行乎地中，發而生乎萬物”。《陰陽二宅全書》曰：“生氣行於地中，不能直接看到，而其旺盛處表現為山脈。故龍乃生氣所在，龍行氣行，龍止氣止。土為氣之母，氣厚則山高，氣長則龍長。氣為水之母，龍行則水隨，水界則龍止”。龍與生氣、水流密不可分，“龍水交會合玄空”龍止氣聚為吉地也。
2、山嶽在地球上分佈，綿延伸展，有如龍行大地。山嶽之外形勢喻為龍，內藏地中生氣喻為脈，生氣在地中發生發展運動變化，在地表面形成各種不同的表現形態，乘生氣就是乘龍脈之氣。龍脈蜿行伸展，有如大樹之生長，有主幹和分枝，枝梢開花結果處，有如穴場融結之地。“一個星辰一節龍，龍來長短定枯榮。節數多時富貴久，一代風光一節龍。”大幹大枝大結作，小幹小枝小融結，大者關係一國之君王，小者繫於家族個人之榮耀。
3、穴場背依高大祖山，來龍深長起伏，龍氣旺盛，龍虎二山相輔護衛，環抱穴前，外卸凹風，內增氣勢，明堂寬闊，近案相對，隨龍水自山間流來，前方呈彎曲環抱不見而去，案山之外眾朝拱首相擁，四周之山多層圍護，即龍虎山外還有護山相擁。水口之砂交芽關鎖，穴場藏風聚氣，大吉之地矣！
4、順天生氣者生，逆天之氣者死，此乃萬物生化自然之理。人之生，一呼一吸，與天地之氣息息相通，人之所以能生而不死，是因人能聚氣在身上，此氣為稟受天地所賦之靈氣而生存，人之命運順逆起伏，亦受於天地之運作，不得違背悖逆天地執行之大道。人百年歸仙后，其骨骸同樣要得天地山川生旺之靈氣，返本還原，即“葬乖生氣也”。故葬造必以乘生氣為要，龍真穴的，得水為上，龍水雌雄交合，陰陽夫婦相配，又合天道運轉之吉日良辰，必財丁官貴秀，富貴祥和見榮光。
5、“龍宜生旺要起伏，脈宜轉細穴要藏。來龍鬚真局要緊，堂水宜明更要平。砂明水凝山要環，水繞虎低龍要眠。案山莫遠水要靜，後脈莫斷前要官。兩邊”。然龍有山龍和平洋龍，且龍脈有大有小，起伏蜿行，時隱時現，千變萬化，其結穴之地，若不經專業風水師之指點，確難找到真穴也。
6、“生方草青又多山，兒孫興旺代代傳。旺方山多個個園，兒孫代代發田莊。龍虎肘外有耀氣，兒孫發福是長久。案山背後官星現，兒孫及弟做高官。禽星兩耳翰林院，獅象把門點狀元，案現文筆出知”，尋龍、點穴、立向、分金、擇日、內堂作法、吉凶應期，按客戶提供的山場土地或仙莊土地，進行尋龍點穴，找出符合客戶福德、旺丁旺財催官發貴的風水寶地。