魚腥草吃多了不會致癌。魚腥草不屬於馬兜鈴科植物，不含馬兜鈴酸，但含馬兜鈴內醯胺，這兩者是不相同的，因此是魚腥草即便是多吃也是不會致癌的。
在對魚腥草的提取物中，已發現含有馬兜鈴內醯胺-BII、AII和FII類，是否含有I類，還未明確。從細胞毒性來看，魚腥草中對腎臟上皮細胞具有一定損傷和抑制作用的是馬兜鈴內醯胺-I。不過有研究資料表明，在曬乾後的魚腥草中提取馬兜鈴內醯胺，含量為0.016g/kg。日常食用中的魚腥草均為新鮮植物，含水分較多，這樣看來，1kg新鮮魚腥草所含的馬兜鈴內醯胺就更少了。考慮到人們每次食用魚腥草的份量，吃進體內的馬兜鈴內醯胺可以忽略不計。”早在2017年國家食品藥品監督管理總局官方網站連續釋出4批20個食品藥品類謠言彙總，“魚腥草致癌”位列第十。
魚腥草不可一次吃得太多，也不可常吃。魚腥草是一種草藥，考慮到其潛在的腎毒性、致癌性，魚腥草還是少吃為好。當然，偶爾食之，也是不會有明顯的危害作用的。
魚腥草吃多了對人體有害。魚腥草含有馬兜鈴內醯胺。馬兜鈴內醯胺誘發腎臟損傷與馬兜鈴酸類似。這兩點已經能形成完整的邏輯鏈，證明食用魚腥草可能引發馬兜鈴腎病。
魚腥草是比較特別的一種中藥材，它可以起到很不錯的功效與作用，含有多種藥物成分，適量食用可以起到一定的保健效果，可以殺菌排毒、增強免疫力、利尿通便以及預防慢性咽炎等，但是使用不當也會有一些副作用。
吃魚腥草的好處
1.抗炎殺菌
魚腥草是一種天然抗生素，可以有效去除體內的炎症因子，殺死入侵的細菌，並具有清熱解毒的作用。此外，魚腥草中的有效物質還可以保持腸胃的健康，維持腸胃的有效運轉。適當食用魚腥草可以緩解疾病，特別是殺死體內的流感病毒，減少感冒的頻率。
2.提高免疫力
生活節奏加快後，人們總是忙於工作和學習，回家的時間越來越少，更不用說在家做飯，晚上吃外賣了。沒有辦法確保外賣的衛生。如果他們不小心，他們可能有一些胃腸道疾病。
面對這種情況，你可以經常吃魚腥草來消炎殺菌。特別是早上，吃魚腥草可以有效提高身體的免疫力，使身體更好，避免一些細菌的入侵。
3.利尿排便
魚腥草中含有的一些物質，進入人體後能有效促進毛細血管的擴張，從而增加體內的血流量和尿液分泌，具有一定的利尿作用。
這種情況可能是由魚腥草中含有的有機物引起的，魚腥草也具有良好的利尿作用，而且魚腥草富含鉀。
4.預防慢性咽炎
魚腥草具有解毒、清肺的作用。每天少量飲用魚腥草水可減輕肺部感染症狀，避免呼吸道各種異常表現，有效預防慢性咽炎。這是一種很好的保健藥。
5.幫助減肥
如果你想減肥，不妨嘗試魚腥草並定期食用。有效物質可以促進體內新陳代謝和血液迴圈，加速體內脂肪的燃燒，從而達到減肥的效果。尤其是對於男性朋友，這種影響會更明顯。
吃魚腥草的壞處
1.誘發過敏
該食品含有天然致敏成分，不建議體質敏感的人食用，可能會刺激神經和皮膚細胞。進食後，症狀會更加明顯，誘導體內敏感因子快速生長，重症患者也會出現嚴重的休克症狀。
2.影響口腔健康
因為它有刺激性的味道，吃後會在嘴裡留下更明顯的氣味。如果平時沒有刷牙和漱口的意識和習慣，口腔中會積聚大量殘留物質，這不僅會影響日常交談，還會影響口腔中正常菌群的數量。
3.影響腎功能
由於魚腥草含有酶活性物質和內醯胺成分，一旦進入人體，將對腎臟造成極大傷害，影響腎臟的正常生理功能。它增加了誘發腎臟疾病的可能性，降低了人體的正常腎功能，並且不能完成正常的代謝吸收功能。
4.引起腹瀉
因為它刺激胃腸道，影響食物的分解和吸收，所以它本身就很冷。體質差的人吃後會有明顯的腹瀉症狀，一些嚴重的人會有難以忍受的腹痛。增加胃腸道負擔對健康不利。對於脾胃功能差的人，最好不要吃。
吃魚腥草有什麼副作用
魚腥草是一種中草藥。魚腥草的副作用通常包括過敏反應、胃腸道不適、腎功能損害等。具體分析如下：
1.過敏反應：如果體質過敏的人使用魚腥草，可能會產生過敏反應，一般表現為皮膚瘙癢、發紅、腫脹等。
2.胃腸道不適：魚腥草的性質是寒冷的。如果脾胃虛弱的人使用魚腥草，他們可能容易出現腹痛、腹脹、腹瀉和其他胃腸不適症狀。
3.腎功能損害：魚腥草中含有馬兜鈴酸，具有一定毒性。如果魚腥草長期使用，可能會對腎功能造成一定損害