魚腩怎麼做
怎麼做香燜魚腩才好吃呢
1、食材：草魚腩8小段，生粉1勺，蠔油1勺，生抽1勺，鹽適量，姜5片，蒜3瓣，蔥2根。
2、把魚腩洗乾淨，控幹水分，加姜，鹽，生抽，蠔油，一點香油。生粉再用手抓均勻醃製20分鐘。
3、取一口鍋放入一點油，把醃好的魚腩一塊塊的放入鍋中煎至金黃。
4、在用砂鍋冷鍋冷油，鋪入蒜瓣薑片白蔥。
5、在放入煎好的魚塊，加剛剛醃魚留下的醬汁，在加2勺開水，蓋上鍋蓋。
6、中火5分鐘轉小火，在燜2分鐘即可出鍋。
魚腩怎麼做
1、主料：臘魚腩300克。
2、輔料：花生油40克、生抽15克、蠔油5克、料酒20克、大蒜籽3粒、姜1塊、泡椒10個、豆豉3克。
3、做法：
（1）食材準備。
（2）臘魚腩用溫水洗淨，斬成小塊裝盤。
（3）豆豉沖洗乾淨，姜蒜剁椒切粒。
（4）起油鍋，放入豆豉、姜、大蒜籽、剁椒爆香。
（5）轉小火，倒入蠔油炒勻。
（6）倒入生抽炒勻。
（7）倒入料酒炒勻，熄火盛出。
（8）均勻的鋪在魚腩上，入蒸鍋，大火蒸十五分鐘即可。
酸菜魚腩如何做
1、主輔料：魚腩、酸菜料包。
2、把魚腩洗淨，劃刀。
3、熱油，放入蔥薑蒜炒香。
4、放入魚腩。
5、旺火，烹入料酒、醋。
6、放入酸菜。
7、加適量清水。
8、燉制5分鐘。
9、加鹽調味，翻面再燉3分鐘。
10、旺火收汁，即可關火。
11、出鍋裝盤，即可上桌。
魚腩豆腐煲怎麼做
1、豆腐切成塊，用清水泡一下去除豆腥味。
2、魚腩切成塊，洗乾淨備用，可以先用鹽醃製，不放醬油以免煎魚時粘鍋。
3、鍋燒熱，先用薑片擦一擦，然後放入魚腩煎至兩面金黃。
4、把豆腐塊撈起來控水，放在油鍋裡同樣煎到兩面金黃。
5、把煎好的魚塊擺放在豆腐塊上面，加入水燜煮，並加入適量的鹽、醬油、 ...
魚腩怎麼做好吃又簡單
1、材料：魚脯一斤,蘿蔔一斤,姜數片,蒜茸一湯匙,南乳半湯匙,磨鼓一湯匙蔥三條切段,酒2湯匙,香菜2棵豆腐, 鹽,糖,生抽,老抽,果皮八角,生粉各適量。
2、南乳磨鼓加水2湯匙攪勻。魚脯放入滾水中煲滾,慢火煲,約需一小時至二小時後取起待完全冷後切塊煲魚脯湯待用；
3、下油三湯匙,爆香姜、蒜、南乳、 ...
水煮魚腩怎麼做
1、魚腩600克、午餐肉400克、萵筍100克、金針菇100克、黃豆芽100克、粉絲一把。
2、四川火鍋底料200克、乾花椒15克、幹辣椒15克、大蒜8瓣、高湯適量、小蔥適量。
3、魚腩片洗淨後，用料酒或白酒、白胡椒、薑絲醃製15分鐘。
4、黃豆芽、金針菇洗淨，萵筍去皮切絲，粉絲用冷水浸泡。
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魚腩怎麼做好吃又簡單
1、材料：魚脯一斤,蘿蔔一斤,姜數片,蒜茸一湯匙,南乳半湯匙,磨鼓一湯匙蔥三條切段,酒2湯匙,香菜2棵豆腐,鹽,糖,生抽,老抽,果皮八角,生粉各適量。
2、南乳磨鼓加水2湯匙攪勻。魚脯放入滾水中煲滾,慢火煲,約需一小時至二小時後取起待完全冷後切塊煲魚脯湯待用；
3、下油三湯匙,爆香姜、蒜、南乳、磨 ...
魚腩怎麼做好吃
1、食材：魚腩300克，蔥適量，姜適量，酒適量，鹽適量，醬油適量，花生油適量。
2、把蔥姜處理乾淨，放在水龍頭下洗乾淨，瀝乾水分，姜切成薄片，蔥切成小段。
3、魚腩可以是大頭魚魚腩，也可以是草魚魚腩，隨個人喜好選購，購買時請老闆把魚鱗刮乾淨，回到家把沒刮乾淨的地方處理一下。
4、魚鱗刮乾淨後放 ...
燉魚腩怎麼做
1、魚腩清洗乾淨後切塊，用鹽、醬油、蠔油、胡椒粉、雞精、澱粉、油，拌勻醃製10分鐘。
2、把蔥姜洗乾淨,瀝乾水分,姜切成薄片,蔥切成小段。
3、鍋底放油，將蔥薑片墊入鍋底。
4、放入切了塊的油豆腐。
5、魚腩塊放入豆腐上層，置入燃氣灶，倒入啤油。
6、大火燉開轉中小火，慢燉十分鐘後撒上 ...
清蒸魚腩如何做
1、魚骨去除後洗淨，先用白酒按摩均勻再加鹽按摩均勻蓋上保鮮膜進入冰箱冷藏一夜。
2、準備蔥段和薑絲，準備花椒和幹辣椒，盆底先加入一半的蔥姜。
3、把醃過的魚加入上面再蓋上蔥姜，上汽蒸8分鐘，蒸好的魚取出去掉蔥姜倒入蒸魚豉油。
4、熱鍋溫油加入花椒爆香後熄火再加入幹辣椒爆香，最後把花椒粒和幹辣椒 ...