魚膠通常要放入鍋中燉煮半小時以上，我們需要在燉煮魚膠之前將它放入清水中浸泡十小時左右使它充分吸水，再把它剪成條狀倒入鍋中和其他食材一起燉煮即可。魚膠是魚鰾的乾製品，它膠原蛋白豐富，有極強的保健功效，屬八珍之一。
魚膠要燉多長時間養生、保健是現在越來越多的人開始在生活中注重的課題，許多人在進行養生的時候都喜歡購買一些對身體有很多好處的食物食用，比如燕窩、人參、魚膠等等，這裡的魚膠是一種乾製品，烹飪起來比較麻煩。
通常情況下如果我們想要食用魚膠的話就要將它放入鍋中燉煮半小時以上，這樣才能完全將它煮熟，且要注意燉煮魚膠的時間不可以超過四十五分鐘，以免魚膠燉煮太久而產生對人體健康有負面影響的嘌呤。
魚膠是以魚鰾為主要原料製成的乾製品，它不僅保健效果卓越，內部還含有大量的膠原蛋白，是八珍之一。我們在烹飪魚膠之前，還要注意提前將它放入清水中浸泡十小時左右，讓魚膠充分吸水，使它更容易煮熟。
1、一般隔水燉2-3小時，不用燉太長時間。
魚膠燉半個小時以上就可以熟了，燉湯一般不要超過45分鐘，如果燉太久的話會產生大量嘌呤，血糖高的人就不宜食用了。
食物用最簡單的烹飪方法才能保留住營養，滋補品也是一樣的，好的魚膠不需要加工的太複雜，用燉盅燉，隔水蒸是最好的方法。
2、不宜同食
（1）魚膠+黃瓜：破壞維生素魚膠即魚肚，是各類魚鰾的乾製品，花膠營養非常豐富，功效也很多；但是不能和黃瓜一起吃，因為黃瓜含有維生素分解酶，這種食物會破壞魚膠中的維生素，影響營養的吸收。
（2）魚膠+肝臟：維生素失效，魚膠的主要成分為高階膠原蛋白、多種維生素及鈣、鋅、鐵、硒等多種微量元素；動物的肝臟富含銅、鐵等元素，而銅鐵離子極易使其他食物中所含的維生素氧化而失去功效，故魚膠和肝臟不宜同食。
魚膠通常要放入鍋中燉煮半小時以上，我們需要在燉煮魚膠之前將它放入清水中浸泡十小時左右使它充分吸水，再把它剪成條狀倒入鍋中和其他食材一起燉煮即可。魚膠是魚鰾的乾製品，它膠原蛋白豐富，有極強的保健功效，屬八珍之一。
魚膠要燉多長時間
養生、保健是現在越來越多的人開始在生活中注重的課題，許多人在進行養生的時候都喜歡購買一些對身體有很多好處的食物食用，比如燕窩、人參、魚膠等等，這裡的魚膠是一種乾製品，烹飪起來比較麻煩。
通常情況下如果我們想要食用魚膠的話就要將它放入鍋中燉煮半小時以上，這樣才能完全將它煮熟，且要注意燉煮魚膠的時間不可以超過四十五分鐘，以免魚膠燉煮太久而產生對人體健康有負面影響的嘌呤。
魚膠是以魚鰾為主要原料製成的乾製品，它不僅保健效果卓越，內部還含有大量的膠原蛋白，是八珍之一。我們在烹飪魚膠之前，還要注意提前將它放入清水中浸泡十小時左右，讓魚膠充分吸水，使它更容易煮熟。