魚膽有毒嗎

　　1、有毒。同所有的動物膽汁一樣，魚膽是極其苦的，若不小心被食用會中毒，一般人無法忍受，所以人們在給刨開肚皮時或給清理魚雜時都非常小心，以免劃破魚膽。魚膽一般呈淡淡的青黃色，黃色，青色，青黑色。去除魚膽苦味的方法：加入小蘇打（即碳酸氫鈉）。

　　2、魚膽不能隨便吃。中醫認為，魚膽性寒、味苦，有瀉熱、明目等功效，中醫常用它來治療目赤膽痛、喉痺、惡瘡等病，常用量為1－2.4克。但如果服用量達大，非但不能治病，還可能引起急性魚膽中毒。

　　3、魚膽的膽汁中含有一類致毒物質，這類物質既耐熱，又不會被酒精所破壞，因而無論將全膽烹熟、生吞，或是用酒送下，均可發生中毒。那麼，哪些魚的魚膽會引起急性中毒呢？青魚、草魚、鯇魚、白鰱、鯿魚、鯉魚等的魚膽均會引起中毒。其中，以青魚、草魚和鯇魚引起的中毒最多見、最典型。

　　4、食魚膽後，中毒者出現最早、最多的是胃腸道反應，如噁心、嘔吐、腹瀉、便秘等。中毒者還可突出地表現為中毒性肝損害或中毒性腎病，出現肝區疼痛、壓痛、叩痛、厭油食，肝臟腫大、肝功異常，血中尿素氮升高，二氧化碳結合力下降等。此外，中毒者還可出現發熱，白細胞數增高、昏迷、抽搐、血壓下降，心律失常、出血、甚至死亡。一旦發生魚膽中毒，要及時送醫院，早診斷，早治療，才能儘早治癒病人，降低死亡率。

　　1、民間流傳魚膽有“明目止咳、清熱解毒”的作用，故而常被生食或和酒吞服，導致中毒時有發生，病死率接近16％。

　　2、魚的膽汁中含有一種極具強毒性的膽汁毒素。它不易被乙醇和熱破壞。其中的主要有毒成分為水溶性鯉醇硫酸酯鈉，可導致多臟器功能損傷。

　　3、魚膽中毒的首發症狀為噁心、嘔吐、腹痛、腹瀉。患者多在吞服魚膽後30～90分鐘發病，遲者在8小時內發病。嚴重中毒者伴嘔咖啡色液和排醬油色稀水便。6～12小時出現鞏膜黃染、肝區脹痛、尿黃、食慾減退。8～12小時出現腰痠脹痛、少尿或無尿，發生急性腎功能衰竭。患者尿常規檢查異常，肝、腎功能異常，血清肌酶升高，心電圖出現ST－T改變、早搏、房室傳導阻滯等。其病情輕重與服魚膽量有關。

　　4、目前臨床上尚無對魚膽中毒的特效解毒劑，所以，對此類患者應及時徹底洗胃，服用魚膽後24小時內求診仍應洗胃，還需補液、利尿，以促進毒素排出。同時，需糾正水電解質紊亂，保護肝、腎功能，危重者可用糖皮質激素。

　　理由：

　　蛇膽膽汁中含有許多由肝臟輸出的有毒物質，有嚴重肝毒性偏向，其中還可能含有引發免疫機制作用的藥物成分。在吞服蛇膽的同時，會將有毒物質同時吞入體內，加重了自身肝臟、腎臟、膽囊的排毒壓力，極易損傷體內各器官的功能，誘發肝、腎功能衰竭。

　　蛇膽簡介：

　　蛇膽是一種貴重的中藥材，性寒味苦，具有行氣化痰、祛風溼、明目益肝、清熱解毒之功效。蛇膽中含有膽汁酸、甘氨膽酸、牛黃酸和生物活性酶等多種元素。