魚豆腐蟹棒蝦餃是用什麼做的

　　1、魚豆腐又稱油炸魚糕，以魚肉為主料，絞成肉泥配以其他輔料並擠壓成型塊狀，經熟化油炸而成，因其具有金黃色的良好外觀，而且能消除腥臭味，受到消費者的青睞。另外，魚肉營養價值，魚以其高蛋白、低脂肪、美味易吸收等特點。

　　2、蟹棒並沒有使用螃蟹腿肉，生產商們通常是以魚糜為主要原料。最開始是用我們所熟知的明太魚做的，但由於蟹棒受歡迎程度大大提升，所以後來大都改成了其他的白肉海魚混合配料做成。

　　3、蝦餃主要製作原料是鮮蝦、五花肉、香菇、澄粉、澱粉，輔料有油、鹽、料酒、姜。

　　可以自制湯底，再將魚豆腐、魚丸、蟹棒放入湯底裡面煮熟即可，味道鮮美，具體做法如下：

　　1、鍋中倒入適量的油，油熱後將幹辣椒、花椒、八角放入鍋中煸炒出香味；

　　2、往鍋中放入兩勺豆瓣醬煸炒出紅油；

　　3、將薑片和蔥段放入鍋中煸炒出香味，倒入適量的水，往鍋中放入兩塊濃湯寶；

　　4、往鍋中放入1勺鹽、2勺老抽，大火燒開後轉小火煮5分鐘，湯底就做好了；

　　5、將魚豆腐、魚丸、蟹棒放入湯底一起燉熟即可食用。

　　用料：魚丸、蟹棒、魚豆腐、火鍋底料或麻辣香鍋料、金針菇、鹽、蔥蒜；

　　辣炒魚丸蟹棒的做法：

　　1、 把魚丸蟹棒用水煮熟，之後放入涼水中把塑膠外皮去掉，把蟹棒卷開啟，鋪平，橫切成寬段；

　　2、 熱油下鍋，蔥蒜爆香；

　　3、 倒入魚丸、蟹棒段及金針菇，加兩勺火鍋底料或麻辣香鍋料炒一下；

　　4、 底料要用微辣的醬料，底料本身有鹹味，要少加鹽，翻炒均勻即可出鍋。