材料：白菜兩根、魚豆腐半斤、魚丸半斤。
步驟：
1、將白菜切成小塊兒，洗淨備用，將魚丸、魚豆腐等食材準備好。
2、鍋中倒油，將白菜倒入鍋中翻炒。
3、將準備好的魚丸、魚豆腐、甜不辣、蝦餃等食材一併倒入鍋中翻炒，加入鹽，繼續翻炒。
4、翻炒均勻之後，蓋上鍋蓋，燜煮，中間無須加水，使用白菜本身的水分將其煮熟，待鍋中的水分燒乾，即可裝盤食用。
可以自制湯底，再將魚豆腐、魚丸、蟹棒放入湯底裡面煮熟即可，味道鮮美，具體做法如下：
1、鍋中倒入適量的油，油熱後將幹辣椒、花椒、八角放入鍋中煸炒出香味；
2、往鍋中放入兩勺豆瓣醬煸炒出紅油；
3、將薑片和蔥段放入鍋中煸炒出香味，倒入適量的水，往鍋中放入兩塊濃湯寶；
4、往鍋中放入1勺鹽、2勺老抽，大火燒開後轉小火煮5分鐘，湯底就做好了；
5、將魚豆腐、魚丸、蟹棒放入湯底一起燉熟即可食用。
金鯧魚豆腐湯的做法如下：主料：金鯧魚500克，豆腐200克，金針菇200克。輔料：油適量，鹽適量，蒜頭適量，醬油適量，姜適量。步驟：1、金鯧魚洗淨，在魚身上輕輕的抹一層鹽，切薑絲塞進魚肚子中；2、金針菇洗淨，豆腐上抹鹽；3、熱油鍋，煎魚，煎至兩面金黃；4、倒入一碗清水，將蒜頭切片一起放入；5、水開後將豆腐切塊入鍋；6、蓋上鍋蓋，小火煮；7、待湯變成白色的時候，放入金針菇；8、稍煮一下，倒入適量醬油，稍稍翻動一下即可。
皖魚豆腐湯製作原料及製作步驟如下：
原料：皖魚400克、豆腐400克。
調料：紹酒15克、蔥3克、姜1、5克、精鹽2克、味精2克、溼澱粉少許、色拉油適量。
製作步驟：
1、鯽魚一條，收拾乾淨，在魚身上兩邊各劃3刀，用少量鹽塗抹均勻，撒上少量料酒；
2、豆腐切塊備用；
3、蔥姜切細備 ...
龍頭魚豆腐湯用料：嫩豆腐適量、龍頭魚適量、生薑適量、蔥適量、胡椒粉適量、料酒適量。
做法步驟：
1、豆腐切塊焯水；
2、熱鍋冷油，煸香薑片；
3、再把處理乾淨的魚放進稍微煎一下；
4、加熱水，把焯好的豆腐一起倒進加雞精燒開，改中火燉20分鐘；
5、改中火燉20分鐘，最後加點鹽調味， ...
1、芹菜去葉切斜段焯燙備用，紅椒切絲，豆腐絲洗淨切段。
2、炒鍋倒爆香蔥姜。
3、倒入豆腐絲翻炒。
4、加入生抽。
5、加少許鹽
6、再加少許糖。
7、翻炒片刻入味。
8、加入芹菜繼續翻炒。
9、加少許雞精。
10、淋入香醋。
11、最後加少許香油。
12、翻炒 ...
豬肉用鹽，生抽，澱粉醃製十分鐘。
鮓豆腐切長條，備用。
鍋裡放適量的油。
等油燒熱後，倒入豬肉快速翻炒至變色。
接著加入豆腐，翻炒。
加適量的水燜煮一會兒。
7.煮至水收幹即可。 ...
豆腐單吃其實是挺好的，這樣可以吃到豆腐的原味，廚藝好的話，清炒豆腐肯定非常的好吃。再有的話就是燉豆腐。
燉好肉之後再往裡面放一些豆腐還有青菜去燉，肉湯的鮮也能滲透到豆腐裡面去，而且豆腐經過清燉的影響，也變的特別的爽滑，也被燉的很細嫩，入口的口感非常好。
下面介紹皮蛋豆腐做法。
1、內脂豆腐一大 ...
1、準備好食材。主料：豆腐300克，香菇250克。輔料：五花肉適量；配料：姜、八角、胡椒粉、桂皮、小蔥、生粉、醬油、冰糖、料酒、油鹽適量。
2、首先將豆腐切成大小合適的方塊，在表面上摸點鹽，醃製兩分鐘。
3、將豆腐表面塗抹上一層薄薄的生粉，放入鍋中煎至兩面金黃，撈出備用。
4、鍋中放少許油，加 ...
材料：豆腐、食鹽、動物油
具體做法及步驟如下：
1、首先將豆腐切片，不用切得太薄,在切好的豆腐上灑上食鹽，醃製半個小時即可；
2、在熱鍋中加入油，最好使用動物油，並用筷子夾豆腐片放入熱油鍋中；
3、根據油鍋的面積放入豆腐片，最多覆蓋整個油麵不要太多；
4、等豆腐片自動浮起來後，用筷子翻 ...