魚雜燉豆腐的做法
魚雜燉豆腐的做法
1、首先處理魚雜，先將魚雜清洗乾淨
2、將魚漂切斷放氣，燉制時才不會飄在表面而不好入味
3、準備焯水：鍋內加清水，加入料酒，魚雜涼水下鍋，水一開撈出魚雜
4、炒鍋燒熱後，加入花生油，油溫3-4成熱時，加入焯過水的魚雜，煎30秒左右，過完油的魚雜就處理好了
5、配料：豆腐，姜，蒜，青蒜，野山椒，泡椒，香蔥13.姜，蒜切粒14.野山椒切粒15.加入泡椒。
6、將豆腐切塊，焯水。炒鍋燒熱，加入花生油，放入輔料熗鍋。加入一碗清水，水燒開後加入處理好的魚雜，加入蒸魚豉油
7、開鍋3.4分鐘後加入焯過水的豆腐，加入鹽，加入雞粉，加入陳醋，燉制10分鐘左右收汁，加入青蒜，即可。
魚雜燉豆腐的做法
1、首先處理魚雜，先將魚雜清洗乾淨
2、將魚漂切斷放氣，燉制時才不會飄在表面而不好入味
3、準備焯水：鍋內加清水，加入料酒，魚雜涼水下鍋，水一開撈出魚雜
4、炒鍋燒熱後 ，加入花生油，油溫3-4成熱時，加入焯過水的魚雜，煎30秒左右，過完油的魚雜就處理好了
5、配料：豆腐，姜，蒜，青蒜，野山椒，泡椒，香蔥13. 姜，蒜切粒14. 野山椒切粒15. 加入泡椒。
6、將豆腐切塊，焯水。炒鍋燒熱，加入花生油，放入輔料熗鍋。加入一碗清水，水燒開後加入處理好的魚雜，加入蒸魚豉油
7、開鍋3.4分鐘後加入焯過水的豆腐，加入鹽，加入雞粉，加入陳醋，燉制10分鐘左右收汁，加入青蒜，即可。
嘎魚燉豆腐做法
1、將嘎魚洗淨，瀝乾水分。蔥白、香蔥切段，姜去皮切片。北豆腐切見方小塊，放入清水中加少許鹽浸泡5分鐘。鍋置火上油燒熱，將嘎魚兩面煎透。
2、放薑片和蔥段爆香，倒入開水煮沸，加少許胡椒粉去腥。大火將水燒沸。轉小火，蓋上蓋子煮30分鐘煮至奶白色。豆腐瀝水，下入鍋中小火燉5分鐘。加適量鹽調味，繼續煮5-10分鐘。出鍋撒入香蔥段即可。
嘎魚燉豆腐做法
1、將嘎魚洗淨，瀝乾水分。蔥白、香蔥切段，姜去皮切片。北豆腐切見方小塊，放入清水中加少許鹽浸泡5分鐘。鍋置火上油燒熱，將嘎魚兩面煎透。
2、放薑片和蔥段爆香，倒入開水煮沸，加少許胡椒粉去腥。大火將水燒沸。轉小火，蓋上蓋子煮30分鐘煮至奶白色。豆腐瀝水，下入鍋中小火燉5分鐘。加適量鹽調味，繼續煮5-10 ...
石丁魚燉豆腐做法
一、用料：
1、丁魚8條；
2、豆腐 一塊；
3、五花肉150克；
4、大蔥一根；
5、姜拇指大2塊；
6、蒜2頭；
7、幹辣椒3個；
8、花椒一小把；
9、料酒3大勺；
10、醋2小勺；
11、生抽2大勺；
12、紅燒醬油2大勺；
13、糖3大勺；
...
湟魚燉豆腐做法步驟
1、食材：澱粉250g、姜10g、蒜20g、蔥30g、鹽適量、香料適量。
2、蔥、姜、蒜、紅椒切片。將鹽、糖、蔬菜味精、老抽、生抽、白酒、醋、胡椒粉兌一碗燉魚的料汁。
3、熱鍋倒油，油一溫，就將魚放入鍋內，雙面慢火炸透。將蔥薑蒜放進魚鍋。
4、再將燉魚的料汁倒進魚鍋中，慢火燉20分鐘左右，即可 ...
包頭魚魚頭燉豆腐怎麼個做法的
包頭魚魚頭燉豆腐的做法如下：
1、包頭魚洗淨去肉留大骨和邊料瀝水備用，留下魚頭；
2、豆腐切大塊並瀝乾水分；
3、紅棗去核，枸杞用水洗淨，生薑切絲，蔥切小段備用；
4、平底鍋熱鍋後倒入玉米油，放入魚頭小火煎，煎好後再煎魚骨、邊角肉；
5、將魚頭煎至金黃起鍋瀝油；
6、炒鍋內放入魚頭 ...
三槍魚燉豆腐做法
1、將三槍魚去鰓，由下顎處下刀劈開，沖洗乾淨後瀝去水分；
2、青蒜洗淨後切成段；
3、豆腐和香菇均切成片；
4、鍋內放水置火上燒沸，將魚和香菇焯一下；
5、鍋置火上，放入魚、香菇、蔥段、薑片、料酒和鮮湯，燒沸後撇去浮沫；
6、加蓋改用小火燉至魚快熟時，揀去蔥和姜；
7、加入豆腐片繼 ...
小魚乾燉豆腐的做法有哪些
小魚乾燉豆腐的做法：
主料：小魚乾，豆腐。
輔料：醬油，料酒，鹽，蒜，味精。
做法：1、鍋內倒入油，把豆腐劃小塊，兩面煎成金黃。
2、煎好後，倒入適量的水，再加入鹽，料酒，小魚乾，醬油。
3、蓋上蓋子，中火煮沸後用小火燉十五分鐘。
4、加入適量的味精，裝盤即可。 ...
刀魚燉豆腐做法
1、魚去掉內臟頭洗淨用鹽白酒花椒醋醃製30分鐘，豆腐切小塊，準備雞蛋和輔料。
2、把魚沾滿蛋液，下入溫油中，炸至兩面金黃，豆腐過油，鍋內留底油爆香大料，下入蔥薑蒜，下入炸好的魚和豆腐，加入醬油鹽醋糖和水，水沒過魚。
3、然後轉小火燉至20分鐘，湯汁濃縮即可。 ...