大約15分鐘。
材料：魚頭1個約500g，姜1塊，蔥2根，剁椒80克，酒10毫升，油鹽適量。
做法：
1、魚頭洗淨切半，在表面抹上適量鹽，加入酒和油醃製約10分鐘；
2、姜切成絲，蔥切成蔥花；
3、醃好的魚頭放碟上擺好，魚頭上下都放薑絲，表面鋪上剁椒；
4、水燒開後，入鍋蒸約15分鐘；
5、出鍋淋上少許花生油增香，撒上蔥絲即可。
黑米要煮40分鐘。用高壓鍋烹煮，大約20分鐘左右即可食用。煮粥時，為了使米較快地變軟，需要預先浸泡數分鐘，讓米充分吸收水分。夏季浸泡一晝夜，冬季浸泡兩晝夜。另外，為了避免黑米中所含的色素在浸泡中溶於水，泡之前可用冷水輕輕淘洗，但不可揉搓。泡米用的水要與米同煮，不可丟棄，以儲存其中的營養成分。
滷水鴨頭做法中，鴨頭需要煮20至30分鐘即可熟，具體做法如下：
準備鴨頭，另外準備八角、花椒、幹辣椒、小茴香和生薑片；將鴨頭對著鴨嘴切開後，清洗乾淨，然後浸泡直至血水全部泡出；冷水下鍋焯水後撈起洗淨；起鍋放入解凍的鴨頭，水量要浸沒鍋內食物，再將調味料全部倒入；蓋上大火燒開，再加入適量生抽和老抽上色調整味道，蓋上小火燜煮半小時。
一般來說，珍珠在水開之後煮15-20分鐘左右就能熟透了，若是煮制時間太短會導致它中間不能完全熟透，看起來也不透明，而煮制時間太長會造成營養流失，吃起來也不那麼Q彈。在煮珍珠時要注意方法，最好在水開之後再將它放進去煮。
煮珍珠要多久
珍珠奶茶相信很多人都非常喜歡喝，它是一種味道比較甜聞起來也非常香的 ...
黃豆煮前用水泡2~3小時，水開後煮10分鐘即可。沒有用水浸泡的黃豆要煮40~50分鐘才會熟。沒有泡過的黃豆比較幹，不容易煮爛，所以耗費的時間要長一些。泡開的黃豆在高壓鍋中只需十分鐘就能煮熟，在普通鍋中文火需要煮二十分鐘以上，幹黃豆普通鍋煮需要一小時左右。
黃豆的營養價值：
黃大豆磷脂中含有85%~ ...
煮熟鹹鴨蛋所需時間與鹹鴨蛋的煮法有密切關係。將鹹鴨蛋直接放入沸水中煮，需要8分鐘，將鹹鴨蛋放入涼水中煮，需要12~15分鐘煮至全熟。如果想要吃到半生半熟的流質蛋黃，沸水中煮7分鐘左右，涼水中煮10分鐘左右即可。
鹹鴨蛋，中國特色菜餚。古稱鹹杬子。民俗又叫鹽鴨蛋、醃鴨蛋、青蛋。鹹鴨蛋在中國歷史悠久，深受 ...
南瓜要煮１５～２０分鐘能煮熟。南瓜煮多久與南瓜的成熟度以及切塊的大小有關。先用大火煮，水煮開後放入南瓜，煮１５～２０分鐘即可出鍋。
食用及儲存南瓜注意事項：１、南瓜在黃綠色蔬菜中屬於非常容易儲存的一種，完整的南瓜放入冰箱裡一般可以存放２～３個月。
２、南瓜切開後再儲存，容易從心部變質，可以用湯匙把 ...
西米煮１０~２０分鐘即可，將水燒開，再下西米，水的量是西米的４~５倍。在下入西米之後，用中火煮，一邊煮一邊攪拌，避免西米粘鍋。 這時候要注意觀察西米的狀態，當西米從白色變為半透明（即中間有個小白點）的狀態時，就可以關火了。然後蓋上鍋蓋，燜熟。如果這時候西米還沒有透明，那就加水繼續煮。一般在水煮開之後，關火 ...
海螺，若體型較均衡，需要15分鐘即可煮熟，海螺個頭較大，至少需要25~30分鐘才能徹底煮熟。螺類可以說是一個很大的族群，有超過40000個品種，屬於無脊椎動物中的軟體動物。體外包著錐形、紡錘形或橢圓形的硬殼，上有旋紋貝殼可以用來保護柔軟的身體，身體分泌的液體可以幫助其很輕鬆地附著於光滑的表面，也可以分泌有 ...
1、水燒開後（水需蓋過蝦），先放鹽生薑片，再放蝦燙三分鐘，蝦皮變鮮紅色後，即可食用。燙灼時，務必開水入蝦，待蝦起紅蜷曲時撈起，灑少量酒釀和菜油，使蝦香並有光澤度。
2、蝦，是一種生活在水中的節肢動物，屬節肢動物甲殼類，種類很多，包括南極紅蝦、青蝦、河蝦、草蝦、對蝦、明蝦、龍蝦等。 蝦具有很高的食療營養 ...