魚頭芋頭湯可以加豆腐嗎

　　魚頭芋頭湯可以加豆腐，芋頭魚頭湯是一道由魚頭和芋頭為主要材料做成的菜品，屬於粵菜。

　　製作方法：

　　用料：魚頭650克、芋頭550克、豆腐150克、油80克、蔥10克、姜10克、魚露15克。

　　製作步驟：

　　1、將芋頭洗淨，切大塊。

　　2、熱油鍋，放入芋頭塊，煎至微黃，剷起，待用。

　　3、原鍋熱油，放入薑片和魚頭，煎至雙面。

　　4、放入滾燙的熱水，大火煮五分鐘。

　　5、將芋頭回鍋，煮一會，關火。

　　6、全部倒入砂鍋中，加入豆腐，蓋鍋蓋，小火煲30分鐘左右。

　　7、煲湯時，製作蔥珠油。

　　8、盛入湯碗中，放入蔥珠油即可。

　　可以

　　做法：

　　魚頭、魚骨洗淨之後擦乾水分，下鍋煎至兩面變黃，煎的過程中可以撒上適量的鹽；將魚頭盛出瀝油，下蔥段、薑片爆香，之後放進魚頭，倒入足量的開水沫過材料；大火將湯汁燒開後，轉小火慢慢熬至湯汁變得濃稠、色白，之後加入鹽調味，加入切好的豆腐，一起再燉3到5分鐘即可；出鍋前加上2勺胡椒麵，1小勺雞精即可。

　　1、豆腐和芋頭是可以在一起吃的。

　　2、豆腐裡面含有豐富的優質蛋白，能夠很好地被人體所吸收利用，它的利用率可以高達95%以上。豆腐是最常見的豆製品，又稱水豆腐。相傳為漢朝淮南王劉安發明。主要的生產過程一是製漿，即將大豆製成豆漿;二是凝固成形，即豆漿在熱與凝固劑的共同作用下凝固成含有大量水分的凝膠體，即豆腐 。

　　3、芋頭又稱芋、芋艿，天南星科植物的地下球莖，形狀、肉質因品種而異，通常食用的為小芋頭。多年生塊莖植物，常作一年生作物栽培。葉片盾形，葉柄長而肥大，綠色或紫紅色。小蔥燉豆腐芋頭，好吃。豆腐魚頭是一道由花鰱魚頭，石膏豆腐， 平菇，豬油等食材製成的菜餚。主料:花鰱魚頭 1000克石膏豆腐 500克平菇250克豬油 150克輔料:食鹽料酒大蔥胡椒麵雞精小香蔥老薑片蝦皮均按自己口味適量即可。