魚香肉絲包怎麼做哪位大神能教下

　　製作魚香肉絲包的原料:

　　麵粉，發酵粉，肉絲，筍絲，黑木耳，豆瓣醬，泡辣椒，醋，姜蒜末，糖，生抽，料酒，油鹽；

　　步驟：

　　1、將發酵粉放入30度左右的溫水中混合， 再將混合發酵粉的溫水倒入麵粉中;

　　2、將它混合成光滑的麵糰， 加蓋放在溫暖溼潤的地方發酵;

　　3、準備好原材料;

　　4、肉絲中放入鹽、澱粉、料酒和醬油混合拌均勻醃製一會兒;

　　5、燒熱鍋放入適量的油， 下入豆瓣醬和泡辣椒進去煸炒;

　　6、煸炒出紅油後加入姜蒜末進去煸炒;

　　7、煸炒出香味後加入醃製好的肉絲進去翻炒;

　　8、翻炒變色後加入筍絲和黑木耳絲進去煸炒;

　　9、煸炒幾下後加入料酒、生抽和少許糖和醋繼續翻炒;

　　10、加入適量的鹽調味， 再倒入水澱粉大火收汁;

　　11、收汁濃稠後將炒好的魚香肉絲盛入碗中備用;

　　12、發酵後的麵糰分割成小圓球后， 再加蓋餳發十分鐘;

　　13、將麵糰擀成圓片，包入涼了的魚香肉絲餡料;

　　14、左手託著包子，右手擰起邊向內摺疊直到完全收攏;

　　15、將包好的包子再放在一邊餳發十五分鐘;

　　16、放在爐上大火蒸十二分鐘，關火燜上一分鐘再揭蓋即可食用。

　　1、肉切絲，加入鹽、澱粉、水之後揉散。把醬油、醋、白糖、花椒、泡姜泡椒、大蒜準備好。

　　2、熱油，肉絲下鍋翻炒2分鐘後撈出。

　　3、加入事先調好的調料汁，再倒入肉絲翻炒均勻，加雞精。

　　4、最後加點醬油即可出鍋。

　　1、蒜切片，其他切絲備用。

　　2、裡脊切絲，放一點點鹽，用水澱粉抓一下。

　　3、肉炒至斷生。

　　4、另起鍋，蒜爆香，把豆瓣醬炒出顏色來。

　　5、加入配菜炒軟。

　　6、加入肉絲、糖、醋、一點點雞精，充分吸收湯汁（因為用澱粉抓過，基本就不用勾芡了，否則就是你配菜炒過火了）。

　　7、完成。