鮑魚不刷黑膜能吃嗎

　　鮑魚不刷黑膜能吃，但不宜多吃。鮑魚黑色的膜，主要存在於腹腔之中，是魚的腹膜層，它主要可以對魚的內臟起到一個保護和潤滑的作用，它不是用來過濾一些有害物質的。

　　這種黑膜中還含有一些組胺的物質，這種物質對我們人體是有一定的危害的，所以這個黑膜是可以少量食用的，但是它的腥味比較重，而且烹飪之後，口感也不是那麼好，所以我們在清洗的時候，還是儘量把它去掉，因為吃多了對身體也不是太好。

　　1、藕孔裡面黑膜是藕破損了，導致泥巴進入，可以吃，將藕孔裡面的泥巴清洗乾淨即可。也可能是藕被氧化，藕中含有酚類物質，遇到空氣會被氧化變黑，只需將變黑部位切掉即可食用。

　　2、蓮藕屬木蘭亞綱，山龍眼目。喜溫，不耐陰，不宜缺水，大風。蓮藕微甜而脆，可生食也可做菜，而且藥用價值相當高，它的根根葉葉，花須果實，無不為寶，都可滋補入藥。用蓮藕製成粉，能消食止瀉，開胃清熱，滋補養性，預防內出血，是婦孺童嫗、體弱多病者上好的流質食品和滋補佳珍。

　　蓮藕變黑主要是因為氧化，其氧化產生的物質對人體沒有毒性，只是會使蓮藕表面的顏色發生變化，屬於顏色上的反應，其內部的物質無毒，可以繼續食用。

　　蓮藕屬木蘭亞綱，山龍眼目。喜溫，不耐陰，不宜缺水，大風。蓮藕微甜而脆，可生食也可做菜，而且藥用價值相當高，它的根根葉葉，花須果實，無不為寶，都可滋補入藥。用蓮藕製成粉，能消食止瀉，開胃清熱，滋補養性，預防內出血，是婦孺童嫗、體弱多病者上好的流質食品和滋補佳珍。