1、主料：鮑魚200克、小土豆200克、蔥10克、姜5克、蒜10克。
2、輔料：一品鮮醬油1匙、蠔油1匙、糖0.5匙、鹽0.5匙、味精0.2匙。
3、買到鮮活的鮑魚回來用軟刷子將外殼刷洗乾淨再將鮑魚肉肉洗乾淨備用。
4、蔥薑蒜洗淨切好。
5、鍋中放入適量底油放入花椒和大料炸香再放入蔥薑蒜爆香。
6、放入去皮洗淨的小土豆。
7、放入糖、一品鮮醬油、蠔油大火翻炒均勻。
8、新增清水開始燉。
9、燉至小土豆發麵湯汁不多時放入鮑魚蓋上鍋蓋中小火燜5分鐘。
10、湯汁收到濃稠時即可出鍋。
1、主料：鮑魚200克、小土豆200克、蔥10克、姜5克、蒜10克。
2、輔料：一品鮮醬油1匙、蠔油1匙、糖0.5匙、鹽0.5匙、味精0.2匙。
3、買到鮮活的鮑魚回來用軟刷子將外殼刷洗乾淨再將鮑魚肉肉洗乾淨備用。
4、蔥薑蒜洗淨切好。
5、鍋中放入適量底油放入花椒和大料炸香再放入蔥薑蒜爆香。
6、放入去皮洗淨的小土豆。
7、放入糖、一品鮮醬油、蠔油大火翻炒均勻。
8、新增清水開始燉。
9、燉至小土豆發麵湯汁不多時放入鮑魚蓋上鍋蓋中小火燜5分鐘。
10、湯汁收到濃稠時即可出鍋。
1、鮑魚洗淨，待用；
2、土豆去皮，切塊待用；
3、花椒、大料爆鍋，下蔥、姜，出香味後加入土豆，再加入少量大蒜及醬油，大火炒幾下後，加入一定量的水；
4、加入砂糖，蓋鍋蓋燒開轉小火燒20分鐘左右，土豆已熟，加適當的鹽；
5、將鮑魚去殼，下鍋，蓋鍋小火燜7、8分鐘後，即可食之。
1、小土豆洗乾淨，連皮放入蒸鍋蒸熟。
2、用筷子能戳透小土豆就熟了。放冷水裡泡一下。
3、剝掉皮。
4、用刀輕輕壓扁，土豆有開口好入味兒。
5、香蔥，香菜，大蒜切碎。
6、平底鍋倒入適量油。把拍扁的小土豆倒進去中火煎制。
7、翻面。
8、兩面煎好不用出鍋，加適量鹽，1勺老乾媽辣豆豉醬（辣椒醬也可以）。
9、大蒜，生抽放進去翻炒勻。
10、最後放入香蔥和香菜關火。
11、就這麼簡單可以吃了，超好吃。