鮑魚怎麼儲存才新鮮

　　1、對於新鮮的鮑魚，我們應該要先處理好它，放進冰箱裡儲存，最好是放在冷凍的，保鮮的時間會比較長一些。

　　2、當溼發、煲制後的鮑魚無法一次售完，則可先分別一個個以塑膠袋裝好，再用鋁箔紙完全密封，存於冷凍庫中使用時解凍即可，也可用淨油將鮑魚浸上冷凍，這樣凍時水份不會流失。因為若無法一次食用完畢，可將鮑魚浸在湯汁中，並封緊，置於冷藏中儲存，就可避免鮑魚肉質風乾、老化，失去原有的滋味。但儲存的時間最好不要超過5天。

　　將死海蟹放在冰上或是讓其處於溫度較低的環境下，能夠將死海蟹儲存的比較新鮮，延長儲存時間。但需要儘快食用完，其方式能夠保留住海蟹的新鮮，但儲存時間不會太長，建議在1天之內烹飪掉。

　　螃蟹屬軟甲綱，十足目，是甲殼類動物，身體被硬殼保護著，靠鰓呼吸。在生物分類學上，它與蝦、龍蝦、寄居蟹是同類動物。絕大多數種類的螃蟹生活在海里或近海區，也有一些棲於淡水或陸地。常見的螃蟹有梭子蟹、遠海梭子蟹、青蟹和中華絨螯蟹（河蟹、毛蟹、清水蟹）等。

　　1、冷藏儲存，放在冰箱的冷藏櫃中，最好是在零度的條件下儲存。購買或採摘後放到密封容器中，放冰箱冷凍室。

　　2、車釐子儲存時間非常短，最多5~6天，超一週就會腐爛，不要用塑膠袋或塑膠盒裝車釐子，透氣性不好，最好是用紙盒。

　　3、車釐子適合的溫度在2~5攝氏度，這樣能保持車釐子鮮嫩的口感，儲存時要帶果梗，否則極易腐爛。