鮑魚是非常滋補的一種海產品，不管是煲湯還是煮粥，營養非常豐富，尤其適合身體需要大補的人群來食用，可以幫助恢復身體的元氣。我們用鮑魚煮粥的話要注意去除腥氣，不然會影響鮑魚粥的口感。有條件的話，最好是焯一下在下鍋煮。
鮑魚怎麼煮粥才好吃
1.清理用刀把鮑魚的殼去掉，把鮑魚的腸子和雜物去掉，這樣可以減少大部分魚腥味，尤其是鮑魚肉邊緣的黑色薄膜，一定要徹底清洗乾淨。 然後把肉拿出來，用鹽揉搓，去除粘液的腥味。
2.加入蔥姜和料酒去腥味鮑魚清洗乾淨，一定要用刷子刷乾淨，然後切成小塊，放在碗裡，加幾滴料酒，幾片蔥姜，醃一會 同時去除魚腥味。
鮑魚粥需要炒下鮑魚嗎
如果是新鮮鮑魚建議焯一下，可以減少腥味。鮑魚加工好後，用鍋燒開水。 水燒開後，將鮑魚放入水中焯1分鐘左右。 去除並清洗表面雜質，可去除鮑魚中的腥味。一般將鮑魚放入鮑魚粥的時間是快熟的時候，因為鮑魚不能長時間煮熟，否則味道會變老變硬。
鮑魚粥有什麼功效
鮮鮑魚粥有一定的增進食慾、促進消化的作用。 因為鮮鮑魚粥中含有豐富的鋅，對味蕾的正常功能起著重要作用。 因此，對於食慾不振、消化不良的人來說，適當吃新鮮的鮑魚粥補充鋅，可以提高味蕾的敏感性，進而起到增進食慾、促進消化的作用。 鮮鮑魚粥中的鋅元素對傷口癒合有積極作用。 因此，對於有外傷或手術後的患者，適當攝入新鮮鮑魚粥補充鋅可以促進傷口癒合。 鮮鮑魚粥中的鋅在調節生殖細胞的生成中起著重要作用。 因此，適當使用鮮鮑魚粥來補充鋅，也有改善生殖功能的作用。
皮皮蝦熬粥按以下做法比較好吃：
1、準備食材大米、姜、皮皮蝦、鹽、小香蔥和胡椒粉；
2、 將皮皮蝦去殼先用剪刀把兩邊剪開；
3、 再將皮皮蝦切碎；
4、 姜去皮切絲，小香蔥切小段；
5、 將大米、姜、小香蔥加入鍋中熬大約半個小時；
6、 再放入皮皮蝦，繼續熬一會；
7、 出鍋前撒上鹽、白胡椒粉即可。
原料：
白米1杯、鱔魚2條、薑絲、蔥花少許、調味料、水8杯、料酒1大匙、鹽1茶匙、胡椒粉。
步驟：
1、白米洗淨，加水8杯浸泡20分鐘。
2、移到爐火上煮開，改小火熬粥。
3、鱔魚殺好、洗淨、切絲，用開水加1大匙料酒汆燙過撈出。
4、放入粥內同煮，再加薑絲和鹽調味。
5、待鱔魚熟軟時即可熄火，撒上蔥花和胡椒粉，盛出即可。
木瓜粥做法如下：
材料：
木瓜250g、長香米、適量冰糖。
步驟：
１．木瓜去皮切成小塊；
２．上鍋蒸熟；
３．長香米洗淨浸泡一會；
４．先用旺火煮沸後，再改用小火煮半小時；
５．下入蒸熟的木瓜；
６．放冰糖調味，也可以不放；
７．續煮至粳米軟爛，即可盛起食用。
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小黃米煮粥的方法：
1、準備材料：小黃米半碗、花生米少量、黑芝麻少量、枸杞少量、紅棗4顆、冰糖一塊。
2、花生和紅棗切碎。
3、小黃米淘洗後放入電飯煲，倒水煮開。
4、水開之後放入切好的紅棗和花生。
5、再過15分鐘後放入枸杞和冰糖，煮至米粒變糯。
6、撒上熟黑芝麻即可。 ...
1、準備好材料：魷魚乾20g、蝦乾20g、瘦肉50g、珍珠米 100g、香菜適量、水適量、姜2片、鹽3g；
2、將魷魚乾洗乾淨，泡在清水中軟化後剪成絲；
3、蝦乾去頭去殼待用；
4、瘦肉切成薄片待用；
5電壓力鍋中放入魷魚絲和蝦乾、珍珠米和清水，按下米飯檔；
6、臨熟時加入瘦肉片，攪拌 ...
1、小米浸泡的時間不宜太長。在做小米粥的時候需要事先將小米清洗並且浸泡一下，但是無論是清洗還是浸泡都不應該時間太長，一般來說小米只要簡單的清洗一下就可以了，清洗的時間太久了或者太用力會讓小米粥的營養流失掉。浸泡的時間在十五分鐘左右，這樣既能夠讓小米泡開了，也不會讓小米當中的水溶性營養成分流失的更多，更加的 ...
用料：鮑魚1只、大米50克、高湯200克、蝦米5克、鵪鶉蛋6個、蝦2只、姜5克、蔥10克、小白菜1顆。
1、鮑魚1只切條，薑絲，蔥花，小白菜切碎。
2、鍋中倒入大米，加入清水，大火煮沸轉小火熬20分鐘。
3、加入高湯，薑絲，蝦米，料酒，鹽，鵪鶉蛋，攪拌均勻。
4、加入蝦，鮑魚，攪拌均勻，小 ...
一般上氣後蒸10分鐘左右。
準備食材：鮑魚200克、鹽5克、料酒10克、小蔥10克、味精2克、姜30克、醋20克、花椒5克、醬油15克、香油5克。
1、將鮑魚兩面剞上斜直刀，由中間切開；
2、蔥姜洗淨，蔥切條，姜一半切末，另一半切片；
3、將鮑魚擺盤中，加料酒、味精、湯100毫升、蔥條、薑 ...
1、大火煮開8分鐘左右。
2、把新鮮的鮑魚洗淨，除去不能食用的部分，冷水下鍋，開大火煮開，煮8分鐘左右，看到鮑魚裙邊變成黃白相間就關火，撈出晾涼裝袋，放入冰箱，想吃的時候就可以拿出來切片爆炒、蘸料或者燉湯。 ...