用保鮮袋分別裝好密封,再用鋁箔紙完全密封住,存放於冷庫或者速凍層。由於死後的鮑魚體內含有豐富的營養物質及水分,很容易滋生細菌而導致變質變味,冷凍層的低溫可有效減緩其變質速度,但其方法只能短暫儲存鮑魚,建議儘快食用。
用保鮮袋分別裝好密封,再用鋁箔紙完全密封住,存放於冷庫或者速凍層。由於死後的鮑魚體內含有豐富的營養物質及水分,很容易滋生細菌而導致變質變味,冷凍層的低溫可有效減緩其變質速度,但其方法只能短暫儲存鮑魚,建議儘快食用。
根據具體情況而定。
1、才死沒多久:鮑魚是海產品中少數的溫性、平性食物,含有大量的蛋白質、脂肪、維生素以及鈣、鐵、磷等微量元素,一般來說鮑魚才死沒多久或者剛死的時候是可以進行食用的,這時候可以把鮑魚洗淨用保鮮袋裝起來放冰箱保持。
2、死了很久:鮑魚是比較容易自身細菌的,特別是在它死了之後,不僅它體內的細菌及有害物質會大量滋生,外界的其它物質也會依附在它身上,產生大量不利於人體健康的物質,食用之後可能會對人體健康造成威脅,一般建議要是死了很久的鮑魚直接扔掉不要最好。
拓展資料:鮑魚是名貴的“海珍品”之一,味道鮮美,營養豐富,被譽為海洋“軟黃金”。鮑魚是名貴的海洋食用貝類,被譽為“餐桌黃金,海珍之冠”,其肉質細嫩、營養豐富。
鮮品可食部分蛋白質24%、脂肪0.44%;幹品含蛋白質40%、糖元33.7%、脂肪0.9%以及多種維生素和微量元素,是一種對人體非常有利的高蛋白、低脂肪食物。鮑魚因富含穀氨酸,味道非常鮮美。
1、死龍蝦需要立刻放入冰箱冷凍層裡冷藏。冷藏之前,先用清水沖洗乾淨龍蝦表面,再把龍蝦的蝦頭取下來,龍蝦的腸子也要取出來。
2、經過冷凍的龍蝦肉,最好在48小時內吃完,如果不行,可以把龍蝦殼子剝掉,再進行冷凍,儲存時間會更加長一些。
3、把龍蝦烹飪熟了再進行儲存,龍蝦進過烹飪後,放在冰箱裡,可以只放在冷藏室(4度以下)。但放了一段時間後,龍蝦肉會變老。
4、把龍蝦的蝦肉全部取出來,然後用攪拌機充分攪拌碎,弄成龍蝦肉泥,用做好的龍蝦肉泥,搓成龍蝦肉丸子,放在冰箱冷凍層裡儲存,儲存時間會更長一些。