鮑魚能冷凍存放嗎

　　鮑魚能冷凍存放。若是買的鮑魚量太多，吃不完的話是可以將鮑魚存放在冰箱冷凍層進行儲存的。但是需要注意冷凍層的溫度比較低，儲存的鮑魚會沒有新鮮鮑魚那麼鮮嫩，其營養物質也會有所流失，口感也會有所下降，儲存時間不宜過長。

　　在各大洋中，鮑魚的分佈以太平洋沿岸及其部分島礁周圍分佈的種類與數量最多，印度洋次之、大西洋最少，北冰洋沿岸無分佈。

　　印度洋周圍，沿孟加拉灣、阿拉伯海、波斯灣，向南沿非洲東海岸的坦尚尼亞、馬達加斯加，直至好望角也有鮑魚的分佈，以非洲南端海區的產量為多。

　　大西洋僅在東部沿岸，即沿非洲西海岸、地中海、向北至英吉利海峽南部有鮑魚的分佈，但分佈量不很大。只有北美的東海岸以及南美洲沿岸各海域尚未見有鮑魚分佈的報道。

　　滷牛肉能冷凍存放，用保鮮膜保起來放在冰箱裡。-6度的冰箱可以保鮮1周左右，-12度可以保鮮15天左右，-18度可以保鮮1個月，-24度的可以保鮮3個月。放入冰箱前最好切塊稍微放點點鹽，然後放入冷藏室1天（緩慢脫水），再拿出來讓水自然的滴出來，再用食品袋包起來放入冰箱，可以儲存的更長時間。

　　鮑魚能冷凍，只是冷凍後的口感沒有新鮮的鮑魚好吃，冷凍鮑魚可以儲藏很久，但建議不要冷凍，最好吃新鮮的，如果一次吃不完，可以鮑魚封上保鮮膜放入冰箱冷藏，然後儘快吃掉，也可用淨油將鮑魚浸上冷凍，這樣凍時水份不會流失。因為若無法一次食用完畢，可將鮑魚浸在湯汁中，並封緊，置於冷藏中儲存，就可避免鮑魚肉質風乾、老化，失去原有的滋味。但儲存的時間最好不要超過5天。