1、買回來的鮑魚用清水泡一下，然後用小勺，沿著鮑魚尖的那面殼往裡鏟開，把鮑魚肉取下來，然後摘掉綠色的心臟。
2、用軟毛牙刷，刷洗鮑魚表面，將其洗淨，同時將鮑魚殼也洗淨。
3、將洗好的鮑魚反過來，交叉劃開表面。注意不要劃透。
4、改好刀的鮑魚，放回鮑魚殼。
5、將蔥和姜，切成細沫。灑在鮑魚上面。同時將生抽淋在鮑魚表面。
6、蒸鍋燒開，將碼好的鮑魚放進蒸鍋。蒸5分鐘即可。
7、取出蒸好的鮑魚，熱鍋涼油，加一點點糖，稍微熬一下，然後撒入適量蔥花爆香。然後用勺子，給每個鮑魚淋油即可。
8、淋好油的鮑魚，確保美觀，可以再撒點嫩蔥裝飾下。
黃酒15克，薑末30克，生抽20克，芝麻油15克，香醋50克，白糖各少許，將薑末放在小碗內，加入生抽、芝麻油、黃酒、香醋、白糖，一起攪拌成調味汁即可。
螃蟹是水產品，生活在水裡，靠水裡的小魚、小蝦水生植物、泥沙以及動物屍體為生，一般在蒸之前需要先清洗，然後烹飪，不然的話身體裡面會藏有泥沙和和其他髒東西，會影響食物外觀和就餐口感。一般可以使用小刷子，仔細的的刷螃蟹的外殼，蟹腿和小縫隙部位，然後用水仔細沖洗乾淨。
1、準備材料：雞蛋、鹽、鮑魚、溫水、玉米油。
2、雞蛋加鹽打散備用。
3、蛋液溫水混合，溫水和蛋液比例１：１，調入適量鹽攪拌均勻。
4、加一勺玉米油，攪拌均勻。
5、用篩網將蛋液過濾幾次。
6、加上保鮮膜，用牙籤扎洞，上鍋蒸至八分熟。
7、鮑魚用開水浸泡，洗乾淨，把鮑魚和殼分離，髒物不要。
8、等蛋液表面稍凝結，開啟保鮮膜，擺上鮑魚，再蓋上保鮮膜蒸至熟。
9、在蒸好的蛋上澆一勺醬油，撒上蔥花和紅椒粒即可。
鮑魚營養豐富，富含人體所需的鈣、磷、鐵等礦物質和多種維生素、多種生理活性物質如 ＥＰＡ、ＤＨＡ、牛磺酸、超氧化物歧化酶等，對維持機體酸鹼平衡、神經肌肉興奮方面具有重要作用的金屬元素的含量也較豐富。雞蛋能增強免疫力、護眼明目。
原因：
1、收口沒有捏緊。
2、收口的地方沾上油了。
3、皮太薄或者餡兒太多。
4、麵皮開裂水分不足。
解決方法：
1、收口捏緊。
2、收口處不要沾上油，可以適量灑點水，防止麵皮乾裂。
3、面皮厚度要適宜，包子餡兒要適量。 ...
儲存條件好隔夜可以吃，但現蒸現吃營養較豐富。密封后放冰箱冷藏可儲存2天左右，蒸熟的螃蟹可用保鮮袋封口，放冰箱冷凍室存放，溫度在零下18度左右，可避免滋生細菌等有害物質，儲存時間會相對延長到1個月左右。
注意：
吃冷藏和冷凍的螃蟹時一定要熱透，直接將螃蟹放進籠屜蒸，冷凍的應先解凍後再加熱，加熱時間要 ...
放冷藏室：儲存6-8小時。把螃蟹用保鮮膜密封好，放在冰箱的冷藏室中，能夠儲存6-8小時。
放冷凍層：儲存1-2天。將密封好的螃蟹放入冰箱的冷凍層中，可以儲存1-2天。煮熟的螃蟹應該儘早吃掉，避免變質。螃蟹一旦變質或者有異味，則不可再食用了，蟹肉中釋放出的組胺物質容易導致人食物中毒。
螃蟹不能和什麼 ...
放入高壓鍋燉10分鐘左右即可。高壓鍋是一種透過對水施加壓力，使水在較高氣壓下提升沸點的廚房用具，它不僅可以加快食物的燉煮速度，還能快速燉爛食物。
鮑魚是鮑科鮑屬軟體動物，分佈於太平洋、大西洋和印度洋，被譽為餐桌黃金，海珍之冠。鮑魚身體外邊包被著一個厚的石灰質的貝殼，單壁殼質地堅硬，軟體部分有一個寬大扁 ...
可以。蒸南瓜中含有較為豐富的水分及糖分，很容易滋生細菌而變質，而冰箱冷凍溫度較低，可以在一定程度上抑制細菌的繁殖及滋生，延長南瓜的儲存時間，因此南瓜蒸好後可以將它置於冰箱冷凍儲存，但一般若蒸南瓜的量不多，不建議採取這種方法，因冷凍後的蒸南瓜其口感也會變差。 ...
1、首先可以觀察河蟹的顏色，蒸好的河蟹顏色呈豔麗澄黃色，如果顏色不均勻的話，則多表示蒸的時間不夠，河蟹沒有完全蒸熟。
2、另外，還可以揭開河蟹的蓋子，觀察裡面的肉，如果蟹肉已經凝固的話，則說明河蟹已經蒸好，可以食用了。 ...
食材：雞蛋4個、鮑魚3只、小蔥1根、紅椒粒1茶匙、醬油1茶匙、料酒1茶匙、鹽1/2茶匙、油1/2湯匙。
1、雞蛋打散在碗裡，加水、適量鹽和少許料酒攪拌均勻。
2、將蛋液過濾一下，蓋上蓋子，鍋中水開後先上鍋蒸8分鐘。
3、鮑魚去除內臟，在沸水中燙一下。用刷子將黑圈刷洗乾淨，鮑魚劃十字花刀。
...