鮑魚螺什麼部位不能吃

　　材料：鮑魚螺、青紅椒、蔥、姜、鹽、糖、料酒、雞精。

　　做法：

　　1、鮑魚螺用刷子清洗乾淨，將其浸泡在加少許食鹽的涼水中2小時左右，讓其吐淨腸中泥沙；

　　2、青紅椒、蔥、姜切絲備用；

　　3、鮑魚螺放沸水中焯水，迅速撈起備用；

　　4、鍋裡放油，待油溫5成熱時放入蔥、姜爆香；

　　5、下入鮑魚螺翻炒均勻，翻炒過程中淋入料酒；

　　6、待鮑魚螺蓋開始張開時，加入糖、青紅辣椒、雞精翻炒五分鐘左右即可出鍋。

　　一般鮑魚螺的頭部肌肉的部分是可以食用的，但它的中間部分是螺的消化系統和內臟器官的位置，尾部是排洩物和泥沙。可見後面部位就是內臟部位，所以鮑魚螺的中間和尾部部分等內臟部分是不能吃的。

　　鮑魚螺：顧名思義，因體形像鮑魚而得名。殼上的紋路也多種多樣，常見的是網格狀紋路。在網上也有人稱它為籬螺或笠螺。現在市面上還有一種叫軍帽螺的。除了殼體是烏色，尾部比較突起外，其他形態都和鮑魚螺一樣。所以歸在一起講述。

　　1、一般鮑魚螺的頭部肌肉的部分是可以食用的，但它的中間部分是螺的消化系統和內臟器官的位置，尾部是排洩物和泥沙。可見後面部位就是內臟部位，所以鮑魚螺的中間和尾部部分等內臟部分是不能吃的。

　　2、鮑魚螺：顧名思義，因體形像鮑魚而得名。殼上的紋路也多種多樣，常見的是網格狀紋路。在網上也有人稱它為籬螺或笠螺。