鮮奶紫米露的製作方法

　　1、用料：血糯米適量、黑米適量、鮮奶適量。

　　2、黑米和血糯米以4：6的比例如鍋，洗淨，靜止30分鐘，大火煮沸小火悶至粘稠，有厚重感即可。

　　3、半碗厚米待用（喜歡奶味多的或水多的，三分之一即可）。

　　4、倒入鮮奶（常溫奶即可，米是熱的，正好協調了冷熱口感）。

　　5、迅速的調，調好即可。

　　1、食材：紫番薯2根，椰汁250毫升，西米適量，白砂糖適量。

　　2、將紫番薯洗乾淨，切成塊狀，上鍋蒸軟後，放涼備用。

　　3、水燒開後，將西米放入鍋中，煮至西米由白色變為透明，撈起後放入涼水中備用。

　　4、椰汁倒入鍋中，用小火煮沸，椰汁沸騰後，加入煮好的西米，加入適量的白糖。

　　5、椰汁再次沸騰後關火，將椰汁和西米倒入碗中放涼。

　　6、放涼後，將煮好的紫薯加入椰汁西米露中即可。放入冰箱冷凍後味道更佳！

　　1、煮開一鍋水後加入西米，因為西米是澱粉質食物，所以在加入過程當中要逐漸加入不能一次加入，並且需要不斷攪拌，否則的話容易成塊且容易燒焦。

　　2、等到再次滾開後要轉中小火，多次少量加水，一直到西米完全變透明為止關火。

　　3、煮好後的西米如果是要即時進行下步加工的話，可以根據需要加入少量涼開水或者是放進冰箱進行降溫。

　　4、大家可以把自己喜歡的飲料、水果放進冰凍的西米露裡，這樣子一份西米露甜點就完成了。