1、鮮姜冰箱需要冷凍儲存,把生薑放入冷凍室之後,拿出來只要不爛,就可以吃,如果拿出來發現生薑爛就不可以吃,因為生薑爛了的話會產生有毒的物質,是不能吃的。按照中醫藥的說法,爛生薑產生毒素,不能食用,也說凍過的生薑食用了會致癌,但是並沒有相關的依據。
2、但是建議大家吃多少買多少生薑,不要一次性購買太多,其實什麼東西放入冰箱儲存並不是很好,個人建議生薑還是不要放入冷凍儲存的好,最多就放在保鮮層儲存即可。
1、鮮姜冰箱需要冷凍儲存,把生薑放入冷凍室之後,拿出來只要不爛,就可以吃,如果拿出來發現生薑爛就不可以吃,因為生薑爛了的話會產生有毒的物質,是不能吃的。按照中醫藥的說法,爛生薑產生毒素,不能食用,也說凍過的生薑食用了會致癌,但是並沒有相關的依據。
2、但是建議大家吃多少買多少生薑,不要一次性購買太多,其實什麼東西放入冰箱儲存並不是很好,個人建議生薑還是不要放入冷凍儲存的好,最多就放在保鮮層儲存即可。
1、早採的姜塊肉質鮮嫩,辣味輕,含水量多,不耐貯藏,宜作為醃泡菜或製作糟辣椒調料,採收時晾曬數天,降低種塊水分進行貯藏。也可在大田生產中選擇植株健壯、姜塊充實、無病蟲害感染、不受損傷的姜塊,進行晾曬後,貯藏作種。
2、生薑為一種很有開發利用價值的經濟作物,除含有姜油酮、姜酚等生理活性物質外,還含有蛋白質、多糖、維生素和多種微量元素,集營養、調味、保健於一身。在中國,生薑的食用及藥用的歷史很長,生薑的開發利用也比較早,主要產品有薑片、甜姜、姜醬、薑汁等,產品檔次低,銷售量有限。
姜作為日常生活中非常常見的一種烹飪配料,相信每個家庭都會有,但是可能有些小夥伴對於鮮姜的儲存方法並不是太清楚,下面一起來了解一下吧。
鮮姜的儲存方法
一般來說,老薑可以放在通風處和沙土裡進行儲存,而嫩姜則需要用保鮮膜包起來放在冰箱內儲存。
生薑的簡介
生薑是姜科、姜屬的多年生草本植物的新鮮根莖,是常用調料類食物,也可用於做醬菜及小吃等,一般來說做醬菜和小吃用嫩姜,做調料和藥用則是用老薑。全國大部分地區有栽培,主產於四川、廣東、山東、陝西等地。生薑高50~100釐米。根莖肉質,扁圓橫走,分枝,具芳香和辛辣氣味,花期是7~8月,果期是12月至翌年1月,一般是夏季採挖。
姜原產東南亞的熱帶地區,喜歡溫暖、溼潤的氣候,耐寒和抗旱能力較弱,植株只能無霜期生長,生長最適宜溫度是25-28℃,溫度低於20℃則發芽緩慢,遇霜植株會凋謝,受霜凍根莖就完全失去發芽能力。