鮮核桃幾斤曬一斤乾的

　　1、一般4-5斤溼核桃可以曬1斤幹核桃（帶核），品種不同、採收時間不同，青核桃出幹核桃的比例略有不同，一般青皮厚的出的少、採摘早的出的少。

　　2、採取自然陰乾的去皮法，對於健康的，無蟲害的而且表皮完好的核桃，摘下之後，透過自然陰乾的方法就可以讓表皮褶皺乾癟，這樣就可以脫離核桃殼。但有傷的的核桃，青皮區域性已經發黑，就不適用此方法，因為會造成陰皮。

　　3、採取人工去皮的方法，這種方法是大家常用的，也就是用小刀先將大塊的青皮剝下，結合清水用鐵刷子繼續刷理剩下的殘餘青皮，最後用細針和牙刷仔細清理。在去皮過程中必須要戴上手套，否則會將手染成黑色。而且還要注意，不要將青皮的汁濺到其它的皮膚上，因為該汁是具有毒性的。

　　拉缸鹽海參三至五斤曬一斤幹海參。

　　拉缸鹽海參是幹海參加工製作過程中的一種半成品參，是溼參，也就是未經晾曬與烘乾處理的海參。

　　質量主要取決於海參煮制時火候的大小，海參在煮制過程中火候越大，海參的細胞組織之間就收縮的越緊密，海參的含水量就越低。

　　幹海參是海參經過加工後的製成品，儘管營養價值不及鮮海參，但是其營養成分比鮮海參更容易被人體吸收，而且容易存放運輸。

　　一般而言，4.5斤鮮茶葉才能製出1斤幹茶。製茶的每一道工序都必須做到又快又準。

　　茶葉採摘下來要經過攤青、殺青、揉捻、乾燥、做形、提香等一系列加工程式，每道工序的溫度、溼度、時間掌控都要得當。稍有偏差，茶葉的口感就會改變。‍