鮮毛豆粒怎樣儲存好

　　冷藏保鮮法：毛豆放入塑膠袋中進行密封，直接放入冰箱內進行保鮮。

　　直接冷凍法：將毛豆裝進保鮮盒或大點的飲料瓶裡放入冰凍室儲存，吃的時候將瓶子敲打幾下即可。

　　油炒冷凍法：把毛豆用清水洗一下，炒鍋倒適量油，倒入毛豆煸炒，出鍋攤放至涼透。把毛豆裝入保鮮袋中放入冰箱冷凍室儲存。

　　焯水冷凍法：燒開一鍋開水，將剝好的毛豆仁倒進鍋裡焯一下，時間大約30秒左右，然後撈起來溧水。等水分晾乾後，用保鮮袋裝好，放進冰箱的冷凍層裡。

　　毛豆放入厚實塑膠袋中密封，放入冰箱內進行保鮮，可以保鮮一個月左右。注意冷凍毛豆吃多少取多少，切忌反覆化凍、冷凍，會破壞毛豆營養和口感。毛豆作為一種大豆屬植物，含有豐富植物蛋白和各種非常對身體有益的礦物質，維生素和膳食纖維等。毛豆中所含有蛋白質可以與一些肉類中的蛋白質相媲美，容易被人體吸收。

　　毛豆儲存冰箱的最佳方法：

　　1、剝毛豆仁。剝毛豆仁也有些難度，首先將毛豆扔在鍋中煮一下，然後就可以剝開皮了呢。

　　2、煮毛豆仁。準備一鍋開水，倒入毛豆仁焯一焯水，大概５－８分鐘就差不多了。

　　3、冷凍儲存。晾乾毛豆仁之後，用保鮮袋裝好，紮緊口袋，扔進冰箱冷凍層儲存即可。

　　冷藏儲存新鮮毛豆的時候要先將毛豆的外殼剝去，將它們放入開水中焯燙一段時間再撈出來沖洗乾淨，最後瀝乾處理好的毛豆表面的水分並將它們用保鮮袋、保鮮盒密封起來放入冰箱裡冷凍或冷藏儲存就可以了。

　　怎麼用冰箱儲存新鮮毛豆

　　毛豆是一種非常適合用來做涼拌菜的食物，它其實就是早期的黃豆，具有非常高的營養價值，還可以用來製作醬、醬油等各種物品。那麼，如果我們購買了適量毛豆準備烹飪的話，應該在烹飪之前怎樣利用冰箱儲存它呢？

　　直接將新鮮的毛豆放入冰箱中儲存的話它會非常容易變質、腐爛，正確的做法應該是先將所有毛豆的外皮剝開，再燒一鍋清水，等鍋中水沸騰之後將毛豆放入其中焯燙一會。

　　接著把焯好的毛豆撈出來放入清水中過涼，再撈出並瀝乾它表面的水分，最後準備一個保鮮袋或者是保鮮盒並用它們將毛豆密封起來放入冰箱的冷凍櫃或者是冷藏櫃儲存就可以了。