鮮藕將泥土洗乾淨，豎直根朝下放入水缸或水桶內，用清水淹沒，隔5至6天換一次水，此法冬天可存2個月，即使在夏季，只要勤換水也能存放半個月也不會變黑。或者直接用稻草包起來，然後放在清水裡把稻草浸溼，放在陰涼潮溼的地方儲存起來就行，只要保持稻草不幹即可，這樣大約可以儲存七天不會變色，而且蓮藕也不會脫水。這種方法適合春節前後，天氣比較冷的時候儲存蓮藕。
1、釋迦果變黑了代表釋迦果已經成熟，所以釋迦果表皮變黑不僅可以吃，而且口感會更佳。需要注意的是，如果釋迦果的果肉也變黑了，那就不宜再吃了，這樣的釋迦果已經變質了，吃了影響身體健康。
2、購買後，一定及時將包裝拆開，將貨散放在室內的地上，保持乾燥和通風，避免陽光直射，可以正常存放兩到三個月。儲存溫度5-25度為最好。
3、溫度太高也可以放冰箱冷藏，放冷藏前不要清洗，溫度不要低於0度，在冰箱的存放時間為15天以上。長程運輸需以冷藏櫃保持12℃或以乙烯吸收劑保鮮可維持10-15天。
4、釋迦果未軟熟前絕不可放入冰箱冷藏，否則將變成啞巴果變黑變硬。當釋迦開始軟即可食用，或存放在冰箱冷藏可延長儲存時間，亦可冷凍成釋迦冰，冰涼享用另有一番風味。
1、炒藕不發黑的關鍵是需要在蓮藕入鍋後立刻加水，邊炒邊加水，每次水量適中。
2、讓藕片上的澱粉與水融合形成的湯汁包裹藕片，使藕片不與金屬直接接觸即可。
3、為使去皮的藕不變黑，可將去皮的藕放在稀醋水中浸泡5分鐘後撈起擦乾，就可使其保持玉白水嫩不變色。
4、溫馨提示：在炒的時候加點醋，不要放醬油，也可以保證藕不變黑。
儲存木薯並防止其變黑的方法是：首先選擇背風、潮溼處並將木薯一捆一捆地紮好，然後有規律地豎向(或橫向)堆放在一起，最後蓋上稻草或雜草並加蓋薄膜即可。
木薯（學名：ManihotesculentaCrantz）是大戟科、木薯屬植物，耐旱抗貧瘠，廣泛種植於非洲、美洲和亞洲等100餘個國家或地區，是三大薯類作 ...
1、鹽水。蓮藕變黑主要是因為蓮藕的多酚氧化酶進行氧化反應，因此最直接的辦法就是防止蓮藕接觸空氣。準備一盆清水，往清水中倒入15克左右的食鹽攪拌均勻，把蓮藕浸泡在鹽水中，這樣就可以隔絕蓮藕和空氣進行接觸。
2、冷藏。如果是儲存少量蓮藕的話，可以將蓮藕洗乾淨之後切開瀝乾水分，將藕片裝入乾淨的保鮮袋中，再把 ...
1、鹽水
蓮藕變黑主要是因為蓮藕的多酚氧化酶進行氧化反應，因此最直接的辦法就是防止蓮藕接觸空氣。準備一盆清水，往清水中倒入15克左右的食鹽攪拌均勻，把蓮藕浸泡在鹽水中，這樣就可以隔絕蓮藕和空氣進行接觸。
2、冷藏
如果是儲存少量蓮藕的話，可以將蓮藕洗乾淨之後切開瀝乾水分，將藕片裝入乾淨的保鮮袋 ...
1、低溫儲存：山藥稍微見一下陽光，將表面水分曬乾，用報紙包住，用袋子包好，將山藥放在冷藏室中儲存，可以防止山藥表皮發黑。
2、陰涼通風儲存：沒有冰箱的情況下，可以將山藥分開一根一根的擺在陰涼通風的地方，保證儲存地乾燥，可以儲存10天左右不發黑。
3、不接觸陽光：山藥不直接接觸陽光表皮就不會生成葉綠 ...
栗子是當下很受歡迎的食物之一，香甜可口很多人都愛吃，但如果自己煮栗子的話，是需要一些小技巧的，不然會出現栗子發黑的情況。那麼，煮栗子怎樣才不會變黑？小編為您帶來解答。
煮栗子怎樣才不會變黑
去殼放醋煮。
栗子會變黑，主要是由於栗子殼中的色素和澱粉氧化引起的，在將殼去除後，則可以避免色素與之接觸 ...
直接用保鮮膜包裹黃桃，能夠最直接的阻止黃桃與空氣的接觸，進而有效防止果肉氧化變黑。或將黃桃果肉放置在鹽水中浸泡3~5分鐘，然後控幹水分撈出，能夠有效的防止黃桃變黑，鹽是一種天然的防腐劑。
黃桃的營養十分豐富，含有豐富的抗氧化劑（α-胡蘿蔔素、β-胡蘿蔔素、番茄黃素、番茄紅素及維生素C、抗自由基等）、膳 ...
1、買的空心菜必須是新鮮的，而且要買嫩的，老的蠻快就會變色。
2、空心菜不允許用刀切，只能用手掐，用刀切會氧化，肯定會變黑的，很多蔬菜都不能用刀切。
3、洗空心菜時，可以滴一點檸檬水，或者食醋進行洗菜，可以防止快速變黑。
4、空心菜不要在空氣中放超過30分鐘，放長了，也會使空心菜兩邊氧化變黑。 ...