1、材料：鮮蘑菇300克，青椒100克，薑蓉、蒜蓉適量，生抽，蠔油適量。
2、首先把蘑菇清洗乾淨，然後切成片。
3、青椒切成絲，薑蓉、蒜蓉準備好。
4、熱鍋起油，放蒜米、薑蓉進去爆出味來。
5、然後放蘑菇進去加適量的鹽翻炒1分鐘左右，再下辣椒進去，然後加適量的生抽、蠔油大火翻炒20秒左右，再蓋上蓋子中火焗3分鐘左右就可以出鍋了。
1、用料：青椒1個、老豆腐1塊、鹽適量、生抽1勺、蒜2瓣、蔥1段、味極鮮1勺。
2、豆腐切小塊，放入電餅鐺（鍋裡也行）裡面煎至兩面金黃，盛出來備用。
3、鍋內倒入油，放入辣椒，大蒜，蔥，爆香。
4、倒入豆腐，生抽，味極鮮翻炒一下。
5、倒入鹽，加上水，咕嘟咕嘟，可以多燉一會兒入味（喜歡吃酸的可以加點醋）。
6、只剩一點點湯的時候就可以關火開吃了。
1、準備材料：辣椒300克、雞蛋4個、醬油少許、食用油適量、鹽少許。
2、辣椒清洗乾淨，切成絲。
3、雞蛋打入碗裡，加少許鹽一起打散。
4、鍋熱後放入食用油，開始炒雞蛋，大火熱油，雞蛋下去先不動，稍微成形後用鏟子攪動，炒至無液體狀態即可出鍋。
1、用料：鹽適量、醋適量、白砂糖適量、醬油適量、辣椒8個、蔥花適量、蒜末適量、油適量。
2、辣椒切碎。
3、入鍋小火乾煸三分鐘左右。
4、加入鹽、蔥花、蒜末和少許食用油翻炒。
5、大火掂勺炒出鍋氣後，烹入少許醋和白砂糖出鍋即可。 ...
1、杏鮑菇撕成條用開水焯一下，涼水冷卻，擠幹水份備用。
2、青椒洗淨去籽掰成小塊備用。
3、蒜切片備用。
4、熱鍋涼油，油熱放蒜片炒至微黃倒入青椒和杏鮑菇翻炒一分鐘，加入醬油，蒸魚豉油和鹽，繼續翻炒2分鐘，淋入一點點澱粉芡汁（要少放）翻勻出鍋。
5、簡單的杏鮑菇炒辣椒就做好啦！ ...
1、用料：鮮蘑（平菇最好）、精鹽、味精、雞蛋清、澱粉、蔥姜。
2、先將蘑菇撕成細條，下水焯一下。
3、將蛋清倒入碗內，用筷子順一個方向連續抽打起泡沫，再加幹澱粉、蔥姜、鹽、味精。乃順同一方向攪拌均勻，製成蛋泡糊，直到能立住筷子為止。
4、把焯過水的蘑菇放在蛋泡糊裡，掛衣，抓勻，放一會兒。
...
1、首先將月餅切成兩半備用。
2、把新鮮辣椒洗淨，然後去掉裡面的辣椒籽以及辣椒蒂，均勻的切成段，並將黑木耳洗乾淨，然後切成片狀以備用。
3、待一切準備就緒，就開始往鍋裡倒入食用油，待燒至三四成熱的時候，即可將切好的辣椒倒入鍋中翻炒，注意使用中火即可。這個程度的把控是以辣椒皮略呈虎皮狀，然後將豆豉( ...
1、將豆角清洗，切成段。將辣椒去柄，清洗，切成條狀。
2、將適量食用油倒入炒鍋裡。可以少放油，因為俗話說：“辣椒是窮人油。”它的口感味道相當好，能辣出味道來。
3、讓油在鍋裡煉一小會，為了是油香味更好。因為有的植物油是生的，加熱後變熟後食用更美味。
4、將豆角先放入鍋中炒一會，再放入辣椒，辣椒 ...
1、新鮮的青椒洗淨，切去頭尾。
2、將青椒對半切開，去除裡面的籽。
3、去除籽後的青椒切小塊。
4、將五花肉切薄片。熱鍋不放油，直接放五花肉於鍋中。
5、待五花肉小火炒至變色後，繼續煸炒至微出油。
6、倒入青椒塊，中小火慢慢煸炒至青椒變軟。
7、取小半碗豆豉，洗淨。
8、蒜去皮 ...
1、主要原料：荷蘭豆300g、百合四個、油適量、鹽適量、醬油適量、蒜適量。
2、新鮮的荷蘭豆把頭尾都摘掉。放在清水裡洗。
3、蒜，切成細細的絲。
4、把剝好的百合跟荷蘭豆放在熱水裡過一趟。速度要快。
5、起油鍋。大火。。
6、把百合跟荷蘭豆倒進去翻炒。稍微放點鹽。
7、放上一小勺的 ...