鮮蝦仁的冷凍保鮮方法

　　1、方式一：將搌幹水份的鮮鮮蝦600克(1斤)放進器皿內，新增食粉11.25克(3分)、雞精4.5克(1錢2分)、食鹽3.75克(1錢)、蛋白質15克(4錢)、水澱粉3.75克(1錢)，一起用力撈勻，30分鐘後，加菜油37.5克(1兩)就好，蓋上保鮮袋入冷藏櫃儲存。

　　2、方式二：將搌幹水份的鮮鮮蝦600克放進器皿內，新增蛋清2只、食鹽5克，用竹筷朝一個方位攪上力，放入雞精5克、澱粉和麵粉50克攪拌，置放2-3鐘頭，待鮮蝦漲起，新增菜油25克建好，蓋上保鮮袋入冷藏櫃儲存。

　　3、方式三：食品袋裡充滿了不開朗的N2，就沒開朗的co2的地區了，食材就不容易被co2空氣氧化。 用N2的另一關鍵原因是，N2在空氣中佔非常大佔比，因此N2的低成本，食品包裝商就採用了N2來防腐蝕。 因此N2能夠 用於在常溫狀態給鮮蝦冷藏。

　　4、方式四：買來蝦之後剝出鮮蝦放進飲料瓶裡,裝滿後扭上外蓋,放進冰箱冷凍,等冬季的情況下拿出來吃時,蝦的黏汁還掛在上面很冷藏的。也有蝦腦也不必丟掉。用絞內機絞一下放入鹽,淹一週拿出來吃,是很好吃的蝦醬。

　　1、物理保鮮。正常物理保鮮方法是將鮮花在插瓶之前放入冷藏中進行儲存，但是鮮切花插瓶時可進行一系列的處理，比如常見的是

　　劑一般是植物生長調節劑，鮮切花的衰老都是透過植物體內的激素平衡控制的，化學保鮮是在植物外部新增赤黴素，乙烯抑制劑和拮抗劑等植物調節劑，這些外部新增的植物生長調節劑可促進切花表面的氣孔關閉，減少蒸騰，降低花體內部的膜質過氧化作用，延緩可溶性蛋白的降解;可抑制乙烯產生和干擾其作用增加鮮切花的，延緩切花衰老程序，有資料證明在水溶液中加入3%蔗糖、150mg/L8-羥基喹啉、0.6mg/L沒食子酸丙酯、50mmol/L水楊酸是最適合百合切花的保鮮劑，可將花期增加近1倍。

　　低溫2至4℃可以短時間內儲存。買回家的黑木耳長時間不吃的話，千萬不要放在食品袋中儲存，這樣黑木耳很容易吸水變味。找一個紙箱下面放一層乾淨的紙，然後把木耳放在紙箱中，再將紙箱放入冰箱，沒有冰箱放在陰涼乾燥處即可。如果儲存不當變味了，不嚴重的話可以先用開水沖泡，然後再用涼水泡發，嚴重的話，千萬不要食用。

　　木耳主要生長在中國和日本。中國大部分是東北木耳和秦嶺木耳。其中以四川廣元黑木耳為最優。木耳既可野生又可以人工培植，種子實體呈耳狀、葉狀或杯狀、薄、邊緣波浪狀，寬3至10釐米，厚2毫米左右