鮮蝦披薩的做法

　　1、披薩餅底提前從冰箱拿出來解凍，備用。

　　2、蝦仁去除蝦線後，加入少許的料酒、鹽和黑胡椒粉醃5分鐘。

　　3、洋蔥和青椒分別切成細絲，鍋中放入適量的油，放入青椒和洋蔥，調入適量的鹽、醋和白糖，翻炒均勻盛起來備用。

　　4、披薩餅解凍後，刷上一層番茄沙司，撒上一小層的芝士。

　　5、擺上洋蔥和青椒，再鋪上一層芝士。

　　6、擺上醃好的蝦仁，再撒上一些芝士，準備工作就做好了。

　　7、烤箱200度上下管預熱10分鐘，放入烤盤200度上下管烤15分鐘後取即可了。

　　1、高粉150克、馬蘇裡拉乳酪100克、鹽2克、酵母3克、糖3克、黃油10克（餡料）、水90克、大蝦（餡料）6只、洋蔥半個（餡料）、青椒（餡料）半個、甜玉米粒50克（餡料）、番茄沙司（餡料）3湯匙；

　　2、高粉、鹽、糖、酵母混合，加水揉成光滑的麵糰，靜置發酵。

　　3、麵糰發至2倍大。黃油融化後放入青椒、洋蔥、鹽，煸炒。放入蝦，炒至變色發紅。

　　4、發好的麵糰擀成餅狀，放入9寸披薩盤，用叉子扎孔，防止烤制的時候鼓起。

　　5、抹番茄沙司，放一層乳酪。放洋蔥、青椒、蝦、玉米粒、馬蘇裡拉乳酪。

　　6、烤箱預熱190°，大約用時8分鐘左右，將披薩盤放入烤箱第二層，上下管加熱模式12分鐘左右。中途取出，在披薩餅邊刷全蛋液，繼續烘烤。

　　1、將麵粉、水、橄欖油、糖、鹽、酵母放在盆中。

　　2、水不要一次性倒入，根據實際情況進行微調增減揉成光滑的麵糰，蓋上保鮮膜發酵成兩倍大。

　　3、將麵皮分成三份，擀成跟烤盤大小差不多大小的長方形狀態。

　　4、放入烤盤中，用手略整理餅皮，四周略凸起，再用叉子戳滿小孔，再刷上一層番茄醬。

　　5、小西紅柿對切，蝦去殼後去蝦線用料酒和少許鹽胡椒粉略醃製，玉米和豌豆用水焯熟瀝水備用。

　　6、先在餅皮上鋪玉米豌豆，入200度的烤箱烤五分鐘，再取出放入蝦和西紅柿，其中一隻披薩再撒上點披薩草，表層再撒上馬拉里蘇乳酪入烤箱再烤十分鐘。

　　7、再將披薩取出，撒一層乳酪，烤約十分鐘左右即可。